Perles de vinaigre de mangue Voici une technique pour réaliser des sphères à placer au fond d’un verre ou sur une verrine, dans une salade etc…. vous pouvez utiliser des sirops, des vinaigres, des coulis de fruits la technique est la même. Vous obtiendrez...

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Rosehip & Borrage Flower in Jelly, Gleham Hall, Suffolk, UK, 2010 Photography by Tim Walker

Tim Walker's Panna Cotta

jennilee: “ Rosehip & Borrage Flower in Jelly, Gleham Hall, Suffolk, UK, 2010 Photography by Tim Walker (via Tim Walker’s Panna Cotta - AnOther’s Lovers) ” ! Vancouver PSA: the panna cotta at Ask for.

Vous pourriez croire que cette recette est compliquée mais pas du tout. À mettre en association avec du fromage ou du foie gras, ces perles vont apporter u

Perles de miel

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Cuisine moléculaire : Perles de cartottes et oeuf à la crème. Vidéo de formation visible sur cifhor.com.

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Raviolis sphériques au thé | Cuisine Moléculaire

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Perles de vinaigre balsamique - Recette cuisine moleculaire | Gastronomie molléculaire

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Œufs d'Alien façon moléculaire | Cuisine Moléculaire

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