Mauritian food

Collection by Anneliska77 anneliska77

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Salade de lentilles aux légumes

Recette de Salade de lentilles aux légumes : la meilleure recette

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24 reviews
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45 minutes
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Voici une recette de salade de lentilles agrémentée avec des légumes, plein de saveurs et de couleurs ! Complète et équilibrée, elle est idéale pour un repas léger ou un dîner.

#DhollPuri or #DhallPuri is the most loved traditional food of #Mauritius . It is same like a #flatbread but stuffed with yellow split lentils.It can also be eaten anywhere around the island.Best served with a curry and also can be made at home.More pictures on blog.

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#DhollPuri or #DhallPuri is the most loved traditional food of #Mauritius . It is same like a #flatbread but stuffed with yellow split lentils.It can also be eaten anywhere around the island.Best served with a curry and also can be made at home.More pictures on blog.

Puits d'amour (Mauritian recipe)

Puits D'amour [Mauritian Recipe]

Mauritius was first settled in the 1638 by the Dutch, in the year 1715 it was overtaken by the French and later, by the British. However, Mauritius finally celebrated its first Independence day on the 12th of March 1968. Today, Mauritius is celebrating its 45th Independence Day! Coincidentally, it is also rejoicing its 21st Republic Day! Every year, there is the flag-hoisting ceremony held at Champ-De-Mars, and this year, the Chief Guest was the President of India, Mr Pranab Mukherjee. On…

Fill your Thanksgiving table with a few traditional dishes from Mauritius: Samosas - little pasties traditionally filled with spicy mashed potatoes.

Mauritius Restaurant guide - Directory to all Restaurants and bars in Mauritius | Mauritius Restaurants

Restaurants.mu is the leading online restaurants directory and restaurants guide in Mauritius offering the most up-to-date information on restaurants, bars, clubs, cafes, culinary institutions, and food related shops.

Gâteaux brinzelles Recette mauricienne

Gâteaux brinzelles Recette mauricienne

Gâteaux brinzelles Recette mauricienne

Creole Beef Curry with Rice @ La Rougaille Creole in Grand Baie, Mauritius

La Rougaille Creole - Grand Baie, Mauritius

Continuing my Mauritius journey, the darling and I, after an hour-long search in vain for another restaurant, find ourselves seated in La Rougaille Creole in Grand Baie (north-west corner of the island). It's a pretty cozy restaurant by the roadside, with an extremely friendly waiter. Appetizer (free) is some sort of deep-fried eggplant, served with a chili dip. The chili is delicious, has a very unique taste to it - but it's also pretty hot. Shame that neither of us are big eggplant fans…

Kutcha (koutia) de mangues vertes

Kutcha (koutia) de mangues vertes - Petits coins de réconfort

La mangue est mon fruit préféré et j'aime le déguster de différentes façons. La mangue verte peut être dégustée en salade ou en achard après avoir été séchée au soleil et confite dans de l'huile avec d'autres ingrédients. Le kutcha (koutia) de mangues...

Ingrédients pour 2 personnes: du riz (basmati ou thai) un blanc de poulet 3 champignon shitaké séché 2 saucisse chinoise sucré 1 cuillère à soupe maizena 2 cuillère à soupe sauce d'huitre 2 cuillère à soupe sauce soja 1 carotte 50 g de pousse de bambous...

Bol renversé - Cuizine Maurice

Recette du Bol Renversé, un des grands classiques de la cuisines sino-mauricienne.

Mauritian Chicken Kalia

Mauritian Chicken Kalia

Mauritian Chicken Kalia.. Another typical dish of Mauritius.. Some call it as a “light” Mauritian biryani, because it’s a...

Croquettes de poulet à la mauricienne - Chicken croquettes. What I have been dreaming of!

Croquettes de poulet à la mauricienne - Chicken croquettes

Cannelle et Cardamome a blog about Mauritian cuisine and beyond.

Gâteaux patates

"Gâteaux patates", chaussons de patate douce blanche fourrés à la noix de coco et parfumés à la cardamome : un goûter street-food à la Mauricienne ! - L'atelier de Kristel

Les gâteaux de mon enfance qui ne payaient pas de mine mais au goût exceptionnel ! Hello la compagnie des gourmands de la cuisine mauricienne ! Je continue sur ma lancée de recettes à “anecdotes”même si j’avouerai que quasiment toutes mes recettes sont reliées à des souvenirs et je pense que je ne suis pas la seule Mauricienne dans ce cas-là… Bref, les “Gâteaux patates”, encore un nom de spécialité constitué du mot “gâteau” qui peut signifier maintes choses à l’île Maurice : beignets…

gateau napolitaines

Gateau Napolitaines

Recipes from Mauritius by Madeleine Philippe