J’ai découvert cette délicieuse recette dans un restaurant, alors servie avec un peu de camembert rôti sur un toast. Le mélange était incroyable et la confiture, à la fois douce et épicée. Il s’agit vraiment d’une confiture et non pas d’un chutney, puisqu’elle ne contient ni oignon ni vinaigre. Depuis, je l’ai utilisé plusieurs fois, pour accompagner une viande, comme de l’agneau rôti aux épices et un filet mignon en croûte. La recette se prête aussi pour accompagner quelques fromages ou…

J’ai découvert cette délicieuse recette dans un restaurant, alors servie avec un peu de camembert rôti sur un toast. Le mélange était incroyable et la confiture, à la fois douce et épicée. Il s’agit vraiment d’une confiture et non pas d’un chutney, puisqu’elle ne contient ni oignon ni vinaigre. Depuis, je l’ai utilisé plusieurs fois, pour accompagner une viande, comme de l’agneau rôti aux épices et un filet mignon en croûte. La recette se prête aussi pour accompagner quelques fromages ou…

GELEE DE MENTHE (125 g de feuilles de menthe fraîche, 37,5 cl de cidre, 3 c à s de jus de citron, 6 cl de liqueur de menthe, 675 g de sucre gélifiant)

GELEE DE MENTHE (125 g de feuilles de menthe fraîche, 37,5 cl de cidre, 3 c à s de jus de citron, 6 cl de liqueur de menthe, 675 g de sucre gélifiant)

Confiture de pommes au romarin et miel

Confiture de pommes au romarin et miel - (French) - Apple Jam with Rosemary and Honey

GELEE DE THYM (80 g de fleurs de thym (ou de thym non fleuri mais frais), 1 jus de citron, 400 g de sucre de canne bio, 4 g d’agar-agar)

Recette de la gelée de thym

Gelée de piment d'Espelette                                                                                                                                                                                 Plus

Gelée de piments d'Espelette

Cette année, mes deux pieds de courgettes ont été particulièrement prolifiques. Il est donc nécessaire de trouver de nouvelles idées pour ut...

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