confitures, marmelades et gelées

Recette de Ricardo: Caramels mous à la fleur de sel

Une autre recette réalisée suite à la cueillette de fruits & légumes à la ferme de Viltain. Armés d'une brouette et de paniers en bois, nous avons cueilli des fraises, des groseilles, des framboises, des roses, de la rhubarbe, des énormes courgettes et quelques concombres. Je mourrais d'envie de préparer une confiture aux pétales de roses depuis de nombreuses années mais je n’avais pas trouvé de roses non traitées jusqu’à aujourd’hui. C’est chose faite ! Voici une délicieuse gelée à déguster…

Pâte de fruits à l’orange Bonjour tout le monde ! On reste dans l’ambiance des fêtes, En attendant les premiers flocons de neige je vous propose pâtes de fruit fait maison à l’orange, on adorait en dévorer déguster ma soeur et moi. On peut utiliser tout type de fruits et même remplacer l’orange par le citron ...

Confiture d’oranges, recette facile Les oranges en cette période de l’année envahissent les étals et rien de mieux qu’une bonne confiture d’oranges facile et rapide pas très amère car je retire le ziste, que j’ai parfumé d’anis on peut tout aussi bien choisir la cannelle ou la vanille. Cette confiture d’orange fera un beau cadeau ...

Recette réservée aux amateurs de romarin ! Cette gelée est faite en 15 minutes et étant donné que le gélifiant est l’agar-agar, vous pouvez moduler la quantité de sucre en fonction de vos goû…

Un incontournable de la cuisine bulgare pour agrémenter vos plat ou à tartiner sans modération

Laver et brosser les coings pour ôter le duvet, les couper, enlever coeurs et pépins et les mettre en morceaux pas tros gros, dans le . Ajouter le zeste de citron coupé en julienne et l'eau. Cuire 20 mn, à 100°, , Vit. . 2. et mixer pendant 1 mn, en montant progressivement jusqu'à la Vit. 10. Ajouter les sucres et cuire à nouveau 20 mn, à 100°, Vit. 3. Puis continuer à cuire, pour dessécher la pâte, pendant 25 mn, T. Varoma, Vit. 3, sans le gobelet. (en se protégeant des…

Cliquer sur les photos pour agrandir J’ai découvert cette délicieuse recette dans un restaurant, alors servie avec un peu de camembert rôti sur un toast. Le mélange était incroyable et la confiture, à la fois douce et épicée. Il s’agit vraimen [...]

Fraises, framboises, figues, on profite des fruits de saison pour faire de bonnes confitures. Vite c'est le désastre ! Alors on sort quelques astuces du chapeau pour rattraper des erreurs de débutant.

La confiture, une préparation sucrée à base de fruits qui existe depuis des générations. Sur des tartines, dans un yaourt voire en...

Une marmelade d'orange amère ou non amère que j'ai préparé pour le cadeau gourmand a offrir. Une marmelade facile pour fourrer les sablés.

Marre des confitures traditionnelles aux fraises, framboises et autres abricots ? Misez donc sur des confitures originales épicées ou pas aux kiwis, potimarron, mangue et fleurs de sureau. Vous verrez, vous serez agréablement surpris !

La grenade, un fruit pas du tout banal dont la saveur sucrée et acidulée flatte les papilles. Dégustez-la avec ces pots de gelée.

Confiture d oranges amères facile

Cette recette se cuisine à l’avance et comble parfaitement les petits creux entre les repas, tout en étant santé. Lorsque je n’ai pas le temps ou pas envie de façonner de jolis carrés (parce que je dois avouer que c’est un peu compliqué, juste pour faire cute!), je fais de petites boules. C’est tout aussi beau et tout … Suite

La confiture a une saveur d'enfance, car elle évoque un réconfort le matin, une pause gourmande au goûter, un supplément d'âme dans un yaourt nature. Et l'on éprouve une vraie fierté quand notre gelée de cassis ou notre confiture d'abricot est une fabrication maison ! Alors on s'y met, avec les bonnes explications.