Pâtes fraîches

Suite à l'émission Le Meilleur Pâtissier, j'ai moi aussi tenté la recette de pâte feuilletée rapide de Mercotte. Pas besoin de faire une détrempe et d'y incorporer du beurre, on mélange tout au robot et on fait les pliages, sans les temps de pause. Plutôt pratique ! Merci Mercotte ! Attention, la pâte feuilletée ne convient pas aux viennoiseries : c'est une pâte feuilletée levée qu'il faut faire pour les croissants, pain au chocolat et autres viennoiseries.

Découvrez notre recette facile et rapide de Pâte à tarte sans gluten sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Depuis que j'ai découvert que c'était vraiment simple à faire je n'achète plus les tortillas (ou galettes de blé) au supermarché ! Et bien sur c'est vraiment meilleur ! Pour une dizaine de galettes : - 400g de farine - 220 ml d'eau tiède - 50 ml d'huile...

farine, beurre, sel, sucre, eau

Une version très légère de pâte brisée sans matière grasse

Des gnocchis faits maison, ça vous dit ? Ils sont très moelleux, et bien plus gourmands que les industriels. je vous montre comment les faire pas à pas

La recette idéale pour préparer soi-même ses ravioli.

Je me suis enfin décidée à vous présenter la recette des gnocchis maison en images. Je vous présente également le façonnage avec une fourchette en animations

Pour 2 grosses portions ou 4 plus petites

Quem aí resiste a uma tortinha frita de maçã super crocante por fora e com um recheio quentinho e suculento por dentro?

Une bonne recette de pâte à tarte de dépannage, légère, réalisé à base de yaourt

Après la pâte feuilletée classique (ici) et la pâte feuilletée inversée (ici) , j’aimerai partager avec vous ma dernière trouvaille: la pâte feuilletée express! C’est la recette …

Les tortillas à la farine de maïs, contrairement au tortillas de blé, sont plus délicates à réaliser car la pâte est fragile. Il faut donc faire attention à

Des raviolis complètement faits maison, au boeuf et à la sauce tomate

J'avais depuis un moment cette idée de vous faire un article complet sur la fabrication des pâtes. J'ai pris du temps à réaliser cet article qui j'espère vous

Je ne résiste pas à l’envie de partager une recette de pâtes fraiche sans gluten. Ces pâtes sont hyper bonnes, on ne voit pas la différence avec les pâtes fraiches au blé, et meilleures que l…