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Australian Gourmet Traveller dessert recipe for caramelised banana vol-au-vents with salted caramel and vanilla ice-cream by Matt Wilkinson from Melbourne restaurant Circa, the Prince.

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Je suis fan de cette recette de petites pizzas d’aubergines, sans pâte à pizza donc sans gluten. Elle est facile et rapide à faire, et surtout très bonne ! Depuis j’ai fait d’autres variantes, notamment en cuisant une demi aubergine plutôt que des rondelles et la recette était excellente ! Annellenor a testé à son tour cette recette …

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