🌱 Le Chénopode Bon-Henri, un ancien légume-feuille à découvrir ou redécouvrir ! C'est une plante vivace dont les feuilles et les inflorescences sont consommées cuites. Son nom vient du roi Henri IV qui aurait découvert son importance sur le plan culinaire et l'aurait démocratisé auprès du peuple. 🌿 Ses jeunes pousses sont récoltées au printemps à environ 20 cm de hauteur et sont cuites à la vapeur. Pour en savoir plus ou pour acheter des graines , rendez-vous sur Alsagarden.com
