Altair vm

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Pâte de fruits Passion - 400g de purée de fruits de la passion, 400g de sucre - 100 g de sirop de glucose, 20g de pectine jaune, le jus d'un demi citron, sucre cristal0

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Salade de pommes de terre, thon, tomate, et avocat - Pour 4: 6 pommes de terre moyennes, 250 gr de thon au naturel, 1 avocat, 1 tomate cœur de bœuf, 1 cs de mayonnaise, 1 cc de moutarde forte, 1 cs de vinaigre balsamique, 4 cs d'huile d'olive, sel et poivre

Salade de pommes de terre, thon, tomate, et avocat - Pour 4: 6 pommes de terre moyennes, 250 gr de thon au naturel, 1 avocat, 1 tomate cœur de bœuf, 1 cs de mayonnaise, 1 cc de moutarde forte, 1 cs de vinaigre balsamique, 4 cs d'huile d'olive, sel et poivre

Saint-pierre vapeur au gingembre et au sésame - Pour 4: 800 g de filets de saint-pierre, 1 cc de gros sel de mer, 2 cs de gingembre frais râpé, 2 cs de ciboule émincée, 2 cs de sauce soja, 1 cs d'huile neutre (colza, arachide), 2 cc d'huile de sésame, feuilles de coriandre

Saint-pierre vapeur au gingembre et au sésame - Pour 4: 800 g de filets de saint-pierre, 1 cc de gros sel de mer, 2 cs de gingembre frais râpé, 2 cs de ciboule émincée, 2 cs de sauce soja, 1 cs d'huile neutre (colza, arachide), 2 cc d'huile de sésame, feuilles de coriandre

Pizza au boeuf haché, poivron et cheddar - 1 pâte à pizza (prête à l'emploi ou maison), 250g de bœuf haché, 1 oignon, 1 poivron rouge, 20cl de sauce tomate (1 pâte à pizza (prête à l'emploi ou maison), 80g de cheddar, sauce barbecue, sel et poivre

Pizza au boeuf haché, poivron et cheddar - 1 pâte à pizza (prête à l'emploi ou maison), 250g de bœuf haché, 1 oignon, 1 poivron rouge, 20cl de sauce tomate (1 pâte à pizza (prête à l'emploi ou maison), 80g de cheddar, sauce barbecue, sel et poivre

Salade de poulet à l’orange, carotte, choux blanc, et gingembre - 4 filets de poulet, 500 g de carottes, 1/4 de chou blanc, 2 cm de gingembre frais, 1 orange bio, 3 cs de sauce soja, 1 cs de miel 3 cs de pignons de pin, 2 cs d’huile neutre, 2 cs d’huile de sésame, 2 cs de vinaigre, 8 brins de coriandre, Tabasco

Salade de poulet à l’orange, carotte, choux blanc, et gingembre - 4 filets de poulet, 500 g de carottes, 1/4 de chou blanc, 2 cm de gingembre frais, 1 orange bio, 3 cs de sauce soja, 1 cs de miel 3 cs de pignons de pin, 2 cs d’huile neutre, 2 cs d’huile de sésame, 2 cs de vinaigre, 8 brins de coriandre, Tabasco

Croquette de thon, citron, vert et aneth - Pour 30 croquettes: 2 boites de thon au naturel égouttées, 1 œuf, 2 cc de farine, 1 cs de chapelure -2 cc de yaourt à la grec, 1 cc de zeste de citron vert râpé, 2 cs d’aneth hachée, sel et poivre

Croquette de thon, citron, vert et aneth - Pour 30 croquettes: 2 boites de thon au naturel égouttées, 1 œuf, 2 cc de farine, 1 cs de chapelure -2 cc de yaourt à la grec, 1 cc de zeste de citron vert râpé, 2 cs d’aneth hachée, sel et poivre

Pommes de terre au four au thym et fleur de sel, sauce au chèvre frais - 3 pommes de terre de taille moyenne, thym, fleur de sel, poivre, huile d’olive  Sauce: 1 yaourt, 1 chèvre frais, sel, poivre ou piment d’Espelette

Pommes de terre au four au thym et fleur de sel, sauce au chèvre frais - 3 pommes de terre de taille moyenne, thym, fleur de sel, poivre, huile d’olive Sauce: 1 yaourt, 1 chèvre frais, sel, poivre ou piment d’Espelette

Pâte aux crevettes, sauce tomate et poivrons - Pour 2: 170 g de pâte de votre choix, 200g de crevettes décortiquées, 250g de pulpe de tomate (genre Muti), 1 petit oignon rouge,  un poivron rouge et un vert, 2 gousses d’ail, sel et poivre, paprika, piment en poudre, 2 petits piments, coriandre ciselée, huile d’olive

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Cassolette de poulet et coppa, à la mozzarella - Pour 2 cassolettes: 2 à 3 escalopes de poulet, 1 boule de Mozzarella, 6 champignons de Paris,  6 tranches de Coppa, 3 cs de crème épaisse, 1 cc d'origan séché, 1/2 cc de pimenton (paprika fumé), 1/4 cc de gingembre moulu, muscade râpé, poivre du moulin, 1 cc d'huile, sel

Cassolette de poulet et coppa, à la mozzarella - Pour 2 cassolettes: 2 à 3 escalopes de poulet, 1 boule de Mozzarella, 6 champignons de Paris, 6 tranches de Coppa, 3 cs de crème épaisse, 1 cc d'origan séché, 1/2 cc de pimenton (paprika fumé), 1/4 cc de gingembre moulu, muscade râpé, poivre du moulin, 1 cc d'huile, sel

Tartare de saumon aux framboises et basilic - Pour 4: 400 g de filets de saumon de qualité, 100 g environ de framboises fraîches, une vingtaine de feuilles de basilic, le jus d’un citron jaune, huile d’olive vierge extra, sel et poivre

Tartare de saumon aux framboises et basilic - Pour 4: 400 g de filets de saumon de qualité, 100 g environ de framboises fraîches, une vingtaine de feuilles de basilic, le jus d’un citron jaune, huile d’olive vierge extra, sel et poivre

Endives au jambon gratinées et fourme d'ambre - Plat en solo: 2 petites endives, 2 tranches de jambon blanc, 40 g de Fourme d'Ambert, 10 cl de crème liquide, 20 g d'emmental râpé, sel et poivre du moulin

Endives au jambon gratinées et fourme d'ambre - Plat en solo: 2 petites endives, 2 tranches de jambon blanc, 40 g de Fourme d'Ambert, 10 cl de crème liquide, 20 g d'emmental râpé, sel et poivre du moulin

Poulet au chorizo, pommes de terre et oignons rouges - Pour 4 ou 6 :  4 cuisses de poulet (hauts de cuisse et pilons), 10 pommes de terre taille moyenne, 1/2 chorizo doux, 2 oignons rouges, du thym sec, 4 cs d’huile d’olive, 3 cs de vinaigre balsamique, quelques graines  de sésame, sel et poivre

Baked Chicken with chorizo, potatoes and red onions - Poulet au chorizo, pommes de terre et oignons rouges au four