Alyson fulbert

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Pour réaliser des friandises, pour recouvrir un gâteau ou tout simplement comme pâte à tartiner, la crème caramel au beurre salé est de très loin une valeur sûre ...

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Crème poivrons ricotta – 110g de poivrons rouges grillés (250g crus) – 110g de ricotta – Du basilic – 1 tranche de pain de mie – Sel, poivre

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Chocolate hazelnut tart

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IMG_1057-0 Compotée de tomates,mousse de fromage frais

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Tomate farcie au chèvre chaud

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Le beurre blanc est une onctueuse émulsion de réduction d’échalotes et de beurre. Délicieuse avec des poissons nobles comme le brochet, le turbot, le bar, la sole, le saumon ...

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La sauce au poivre vert accompagne à merveille les viandes rouges en particulier les pièces grillées de boeuf , les viandes blanches mais aussi les poissons poêlés , et merveilleusement bien le magret de canard INGREDIENTS 10 gr de poivre vert en grains,...

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