Une petite sauce parfaite pour l'été . La recette vient du livre de Benoit Molin "The Big Apéro" Je l'ai très peu changée: j'ai diminué les quantités et ajouté du piment d'Espelette -100g de fromage blanc -1/2 bouquet de cerfeuil -1/4 de bouquet d'estragon...

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Marinade à la marocaine ou chermoula est une sauce préparée au pays du Maghreb, elle peut être servie avec du poulet, du poisson, ou du bœuf pour plusieurs plats.

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