Anne Comelli

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Anne Comelli
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Voici un gratin de poisson servi en cassolette individuelle ou bien dans un plat familial. Le poisson est accompagné d’une fondue de poireau et de pommes de terre. Pour 4 personnes: 400g de poisson blanc épais (un filet de julienne ou de lieu noir, fera l’affaire, moins cher que le cabillaud) 2 échalotes 50 ml …

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Fondant Banane, Noix de Coco & Chocolat au Lait // sans oeufs / sans sucre ajouté // Blog Les Chocomaniaks www.chocomaniaks.fr // ©KAOKA - Chocolat Bio Équitable

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Crêpes légères à la farine de pois chiche & lait d'amandes.

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C’est lorsque je l’ai vu chez « Liliskit« que j’ai tilté …. J’avais déjà utilisé la farine de pois chiche pour faire des sablés très fondants, qui ont toujours eu beaucoup de succès, mais j’avoue ne jamais avoir pensé à l’utiliser pour faire un gâteau, type moelleux …. ! Et bien quelle découverte mes amies ! Ce gâteau/cake a un délicieux goût de couscous noisette grillée et une belle couleur caramel qui m’a définitivement séduite ! Et qui plus est, c’est un cake à IG Bas … Mais késako ?…

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Brownies pralinés ultra-légers ( Sans Gluten, Sans Lait, IG Bas ) Ingrédients pour environ 12 parts de brownies Préparation : 10 minutes Cuisson : 35 à 40 minutes — – 200g de chocolat noir à 70 ou 85% – 1 briquette de 20cl de crème de soja – 12cl de sirop d’agave (mesuré à l’aide d’un biberon, c’est encore plus précis…) – 70g de purée de noisette bien souple (pas un vieux fond de pot tout sec) – 3 œufs – 80g de cerneaux de noix fraîchement mondés (pour être bonnes, les noix doivent avoir…

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