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Bistronomie avec les fruits et légumes de saison

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244 Pins

14w

annedeponcins

Collection by

Cuisine du jardin

Ici le riz noir est cuisiné au rice cooker, environ 20 mn dans l'eau. Sa texture est plus amidonné qu'en cuisson vapeur, ce qui permet ce montage au cercle pour une présentation gastronomique. Le kim chi est un met traditionnel coréen, de légumes au vinaigre pimenté, ici déjà cuisinés (asianmarket.com). Un plat délicieux peu coûteux.

J'ai trouvé au marché ces petites courgettes vertes et jaunes que j'adore, si tendres qu'on les déguste crues.

Un riz noir sublime cuit à la vapeur, à déguster nature avec du saumon mi-cuit et de la mangue.

Fantaisies

83 Pins

178 partages PartagerPartagerPartager Ajouter à mes favoris Vous ai-je déjà parlé de mon dessert régressif, vous savez, celui qui ne déçoit jamais ! Un gervita (non mélangé) sur lequel on émiette un palet breton, puis quelques noix de pécan et un filet de miel. Voilà, vous savez tout !

Un dessert ultra simple : 1 oeuf, de la crème, et le sucre juste en surface pour caraméliser

un matiage de fin de saison avec les dernières pêches qui cèdent leur place aux poires et prunes. Rassemblées dans ce dessert sublime où les fruits cuits au vin rouge épicé se marient parfaitement avec la crème anglaise.

Dessert

30 Pins

Très frais, ce juicing sublime ces deux fruits d'été. La pastèque fournit un jus souple et généreux, que la pêche parfume délicatement.

Le pomelo trouve ici partenaire à sa hauteur, il se marie en harmonie sans dominer dans ce cocktail fruits et légumes.

Fenouil et orange se disputent la vedette mais s'équilibrent très justement. La pomme ajoute texture et douceur.

Juicing

29 Pins

Petite improvisation du jour : quinoa avec champignons frais, tomates, pois chiche, herbes fraîches.

Le concombre et la pastèque, à forte teneur en eau et faibles en calorie, se complètent parfaitement en goût. Une délicieuse salade fraîcheur pour faire venir l'été.

Salades

43 Pins

Chaque saison quand reviennent les poivrons je déguste avec bonheur ce crémeux à la texture velours. Du poivron jaune, une crème de fromage et un bouillon de légumes, rien de plus simple pour se régaler.

Une soupe crémeuse avec des cèpes déshydratés, leur saveur se marie merveilleusement avec l'oignon. Une entrée grand effet toute saison !

Une soupe flashy grâce à la betterave, les enfants vont adorer autant que les grands. Délicieuse harmonie de cinq produits de la terre tous bons pour la santé.

Souping

50 Pins

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Voici un tableau des accords les plus utilisés en guitare (pour les autres, demandez-moi et je vous les donnerais ;)) Les cordes qui ont une croix, ça veut dire qu'il ne faut pas les jouer dans l'a... Guitar Tabs And Chords, Guitar Cord, Learn Guitar Chords, Guitar Chords Beginner, Bass Guitar Lessons, Guitar Chord Chart, Guitar Practice, Learn To Play Guitar, Easy Guitar

Guitar Tabs And Chords

Learn Guitar Chords

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Ici le riz noir est cuisiné au rice cooker, environ 20 mn dans l'eau. Sa texture est plus amidonné qu'en cuisson vapeur, ce qui permet ce montage au cercle pour une présentation gastronomique. Le kim chi est un met traditionnel coréen, de légumes au vinaigre pimenté, ici déjà cuisinés (asianmarket.com). Un plat délicieux peu coûteux. Rice Cooker, Montage, Texture, Glutinous Rice, Vinegar, Black Rice, Korean Traditional, Surface Finish, Pattern

Korean Traditional

Ici le riz noir est cuisiné au rice cooker, environ 20 mn dans l'eau. Sa texture est plus amidonné qu'en cuisson vapeur, ce qui permet ce montage au cercle pour une présentation gastronomique. Le kim chi est un met traditionnel coréen, de légumes au vinaigre pimenté, ici déjà cuisinés (asianmarket.com). Un plat délicieux peu coûteux.

J'ai trouvé au marché ces petites courgettes vertes et jaunes que j'adore, si tendres qu'on les déguste crues. Zucchini, Vegetables, Food, Essen, Vegetable Recipes, Meals, Yemek, Veggies, Eten

Vegetable Recipes

J'ai trouvé au marché ces petites courgettes vertes et jaunes que j'adore, si tendres qu'on les déguste crues.

Un riz noir sublime cuit à la vapeur, à déguster nature avec du saumon mi-cuit et de la mangue. Eggs Benedict, Pork, Meat, Breakfast, Nature, Mango, Salmon, Fish

Un riz noir sublime cuit à la vapeur, à déguster nature avec du saumon mi-cuit et de la mangue.

Dans un plat à four, découper de la patate douce en cubes, saler poivrer, ajouter du thym et du romarin, un filet d'huile d'olive et laisser confire 45 mn à four 170°. Ajouter dans le plat un filet de cabillaud ou de saumon, placer dessus une grappe de poivre frais, huile d'olive à nouveau, et enfourner 15 mn de plus. Avant de déguster émietter la grappe sur le plat. Sublime, Le poivre est très parfumé et moins fort que le poivre en grains. Roti, Olives, Filets, Ajouter, Cubes, Risotto, Ethnic Recipes, Cod In The Oven, Red Kuri Squash

Cod In The Oven

Red Kuri Squash

Dans un plat à four, découper de la patate douce en cubes, saler poivrer, ajouter du thym et du romarin, un filet d'huile d'olive et laisser confire 45 mn à four 170°. Ajouter dans le plat un filet de cabillaud ou de saumon, placer dessus une grappe de poivre frais, huile d'olive à nouveau, et enfourner 15 mn de plus. Avant de déguster émietter la grappe sur le plat. Sublime, Le poivre est très parfumé et moins fort que le poivre en grains.

Petite improvisation du jour : quinoa avec champignons frais, tomates, pois chiche, herbes fraîches. Acai Bowl, Quinoa Salad, Apple, Acai Berry Bowl, Morning Coffee

Acai Berry Bowl

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Cuisine du jardin

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Figues et champignons avec une farce délicieusement végétarienne. Bruschetta Tomate, Baked Potato, Muffin, Baking, Fresh Figs, Cucumber

Bruschetta Tomate

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Cuisson au four toute simple avec sa peau qui devient craquante et sa chair fondante. Un délice simplissime ! Eggs, Simple, Oven Cooking, Sweet Potato, Egg

Cuisson au four toute simple avec sa peau qui devient craquante et sa chair fondante. Un délice simplissime !

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L'aubergine est cuite d'abord a la vapeur, puis confite au four. Champignons et oignons sautez a la poêle, ajoutés au riez. Recette sur le blog Four, Beef, Philly Cream Cheese, Drizzle Cake, Wild Rice, Steak

Philly Cream Cheese

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L'aubergine est d'abord cuite à la vapeur pour l'attendrir, puis confite au four et gratinée avec du fromage frais (plusieurs options possibles selon vos goûts) et de la chapelure de pain dur maison. Pain, Strawberry Fruit

Strawberry Fruit

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Mashed Potatoes

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Macaroni And Cheese

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Le concombre et la pastèque, à forte teneur en eau et faibles en calorie, se complètent parfaitement en goût. Une délicieuse salade fraîcheur pour faire venir l'été. Calories, Fruit Salad, Serving Bowls, Tableware, Kitchen, Nice Salad, Water

Le concombre et la pastèque, à forte teneur en eau et faibles en calorie, se complètent parfaitement en goût. Une délicieuse salade fraîcheur pour faire venir l'été.

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C'est ma première pissaladière, pourtant j'adore l'oignon, ici sublimé avec une boîte d'anchois et quelques olives. Avec une pâte à pizza maison bien sûr. Pepperoni Pizza, Waffles, Onion, Waffle

Pepperoni Pizza

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L'aubergine est d'abord cuite à la vapeur, puis panée dans une chapelure au parmesan. Craquante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur, un délice. Parmesan, Banana Bread, Eggplant, Tailgate Desserts

Tailgate Desserts

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Chutney, Olive, Stuffed Eggplant, Frozen Peas, Chutneys

Stuffed Eggplant

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Poivrons grillés et marinés sur une petite galette à la pomme de terre et fromage frais. Cheesesteak, Tapas, Menu, Potato Pancakes

Potato Pancakes

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La betterave cuite se coupe très facilement en lamelles translucides à la mandoline, ce qui permet de faire un carpaccio original, pour l'apéro ou une entrée. Disposer les tranches en rosace, répartir une petite couche de chutney (condiment à base d'oignons ou échalote, vinaigre, fruits et épices) et raper du fromage de brebis. Excellent en 5 mn chrono Tofu, Condiment, Mandoline, Chili, Base, Ceiling Rose

La betterave cuite se coupe très facilement en lamelles translucides à la mandoline, ce qui permet de faire un carpaccio original, pour l'apéro ou une entrée. Disposer les tranches en rosace, répartir une petite couche de chutney (condiment à base d'oignons ou échalote, vinaigre, fruits et épices) et raper du fromage de brebis. Excellent en 5 mn chrono

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Je réalise une farce avec les légumes que j'ai en stock. ; ici un oignon, deux champignons, deux tomates, auxquels j'ai ajouté le reste de poulet du dimanche, le tout sauté à la poêle. Cuire les demi-aubergines 10 mn à la vapeur, les placer dans un plat à four et prélever la chair à la cuiller pour l'ajouter à la farce. J'ajoute un filet d'huile pimentée (une bouteille d'huile d'olive où je laisse mariner des piments oiseaux). Bien saler poivrer. Gratiner 20 mn avec du fromage rapé Chicken Leftovers

Chicken Leftovers

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Mes légumes du frigo le jour de la photo : 1 navet, 2 carottes, 2 oignons, 2 courgettes jaunes, quelques pleurotes et une botte d'asperges vertes cuits 15 mn dans du lait de coco (conserve 400 ml), la même quantité d'eau, et une cuiller à soupe de pâte de curry rouge J'ai ajouté des morceaux de saumon cru, pendant la dernière minute de cuisson. Servir avec du riz. Thai Red Curry, Rice, Onions, Asparagus, Carrots, Vegetable Curry

Vegetable Curry

Mes légumes du frigo le jour de la photo : 1 navet, 2 carottes, 2 oignons, 2 courgettes jaunes, quelques pleurotes et une botte d'asperges vertes cuits 15 mn dans du lait de coco (conserve 400 ml), la même quantité d'eau, et une cuiller à soupe de pâte de curry rouge J'ai ajouté des morceaux de saumon cru, pendant la dernière minute de cuisson. Servir avec du riz.

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Wok, Snap Peas

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Diner, Table, Vegetarische Rezepte, Cooking Recipes, Salad

Vegetarische Rezepte

Cooking Recipes

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Apéro dehors sous les derniers rayons de soleil d'automne. Gratinés en quelques minutes, ces champignons farcis peuvent aussi être un bel accompagnement à table. Salmon Burgers, Potatoes, Recipe

Apéro dehors sous les derniers rayons de soleil d'automne. Gratinés en quelques minutes, ces champignons farcis peuvent aussi être un bel accompagnement à table.

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Un apéro qui change, simplissime, vite fait et économique. La betterave et le fromage de brebis forment un parfait duo rehaussé par la menthe. Healthy Eating Tips, Healthy Nutrition, Dairy Drinks, Parfait, Vegetable Drinks, Tasty, Delicious, Food Menu, Amazing Food

Healthy Eating Tips

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Vegetable Drinks

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Les pâtes au pecorino sont un grand classique de la cuisine italienne, j'ai ajouté des aubergines et du curcuma. Pecorino, Spaghetti, Velveeta Macaroni And Cheese, Eggplants, Italian Cuisine, Classic

Velveeta Macaroni And Cheese

Italian Cuisine

Les pâtes au pecorino sont un grand classique de la cuisine italienne, j'ai ajouté des aubergines et du curcuma.

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