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Sauté de veau aux carottes et pommes de terre

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Cette recette est LA RECETTE DU CASSOULET, le vrai, l'unique, le seul qui mérite cette appellation. Je la tiens d'un Audois et pour rien au monde je n'y changerai une virgule ...sauf peut-être sur le temps de cuisson que je diminue un peu, 2h30' cela...

There are many recipes for cassoulet, the classic French dish that gets its name from the pot its baked in. This version includes duck confit and

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