Dos de cabillaud aux  mangues caramélisées

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Le poisson se marie divinement bien avec un accompagnement sucré/salé

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Papillotes de saumon aux courgettes & ravioles du dauphiné testé et approuvé !!! ne pas oublier la petite touche de crème fraiche important ! et bien mettre dasn du papier sulfirisé (pas d'aluminum directement sur les aliments !)

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Saint-Jacques et crème aux écorces d'agrumes

Les plaques de ravioles remplacent à merveille les plaques à lasagne. J'ai déjà mis sur le blog une recette de lasagnes de ravioles à la bolognaise. Je sui

Gratin de ravioles au poireau et saumon fumé

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Ingrédients : – 400 g de petits calamars (avec têtes) – 1 botte de persil plat – 2 gousses d’ail – Huile d’olive – 2 noisettes de beurre – 2 cuillères à café de confit de tomates – Un peu de salade de jeunes pousses (pour le dressage) – Sel, poivre Préparation : Laver les calamars et

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Steak de thon rouge caramélisé

Ingrédients pour 2 personnes: 2 steaks de thon rouge (environ 150 gr pièce) 4 cs de sauce soja 1 cc de piment d'espelette 4 cs de miel liquide 1 pincée de

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