Légumes

Il y a deux ans, je me suis acheté un énorme livre de cuisine contemporaine Gourmet Today... que je n'ai jamais utilisé ! Pourtant, les recettes sont très modernes et on y présente des classiques de plusieurs cuisines du monde, totalement mon genre quoi ! Le problème : il n'a pas de photos. Je me suis donc mise à le feuilleter sérieusement en me concentrant sur les recettes et honnêtement, elles ont pas mal toutes l'air bonnes ! Comme première recette, j'ai choisi celle-ci car j'avais tout…

Il me restait encore 2 belles butternut du jardin, je me suis dit que j'allais en faire une purée puis finalement j'ai eu l'idée de plutôt faire un parmentier. N'étant pas fan de viande, j'ai réalisé une sorte de bolognaise à base de lentilles corail...

En manque d'idées recettes ? Avec Recettes.net, découvrez des recettes faciles et gourmandes à réaliser de l'entrée au dessert. Vos convives vont se régaler !

Légumes d'automne rôtis au four

Que faire avec des poireaux, carottes, navets, autre qu’une soupe? je me suis donc orientée vers un ragoût.

Galettes de patate douce et lentilles corail, sans gluten, vegan et sans matière grasse. Idéales pour vous régaler pour l'apéro, l'entrée et le plat !

Aujourd'hui je te propose un plat de Lentilles aux aubergines, parce que la saison des aubergines va pas tarder à toucher à sa fin !

pomme de terre, poireau, navet, carotte, céleri, champignon de Paris, oignon, ail, sauce soja, persil, pain de mie, huile d'olive

Un délicieux plat végétarien à base de chou-fleur, lait de coco, pois chiches, gingembre et curcuma

Quand vous achetez une belle botte de radis bio, avec des fanes bien vertes , ça vous fait mal au coeur de les jeter, même si c’est au compost. Et bien, surtout ne le jetez plus, mais cuisinez-les en potage, quiche … ou comme ici en pesto ! Les fanes de carottes doivent être bio, sous peine d’être gorgées de pesticides . Ne gardez que les belles feuilles vertes, éliminez les tiges, trop dures . les fanes sont riches en minéraux et en anti-oxydants. Côté goût, les fanes ont un goût proche de…

Une idée des plus originales est cette Pizza à la pâte aux courgettes WW, une recette facile et simple à réaliser comme d'habitude.

Nous vous présentons une recette de muffins des plus appréciée, les muffins au brocoli, délicieux muffins salés sont rapide à préparer et bien légers.

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aubergine, tomate, échalote, crème liquide, gruyère râpé, huile d'olive

Cette recette est signée Hein Van Tonder du blog heinstirred.com. Super pratique, ce ragoût vegan peut se déguster chaud ou froide et même comme sauce d'accompagnement pour les pâtes.

S’il est un plat réconfortant pour affronter les frimas et la grisaille, c’est bien le délicieux cottage pie. C’est une sorte de hachis Parmentier...