Techniques cuisine/pâtisserie

Collection by Virginie Bauvois • Last updated 11 weeks ago

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Virginie Bauvois
#astuces #cuisine

Combien De Temps Faut-il Cuire Les Légumes Au Four ? Le Guide Indispensable !

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Mes produits version Healthy | Healthy & Co

Chaque produit a sa version Healthy. Pour sa liste de courses, on évite au maximum les produits transformés, les sucres...

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8 astuces pour les gâteaux quand on n'a pas les ustensiles à la maison

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La technique pour rouler des nems

Les nems sont constitués en général d'une farce à base de vermicelles de riz, de pousses de soja, de champignons noirs, de carottes, de viande, poisson (porc, poulet, crevettes,...) tofu ou légumes. L'Asie est vaste et les recettes de nems peuvent changer...

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Comment bien cuire un steak ? (vidéo)

Trop cuit, trop sec, trop grillé, bien cuire un steak, ce n'est pas si dur ! Bleu, saignant, à point ou bien-cuit, maîtrisez la cuisson parfaite de vos viandes rouges avec ces astuces facilement applicables. Quelques astuces pour vous aider : 1. Sortir...

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Comment bien cuire des légumes verts ? (vidéo)

Bien cuire ses légumes verts, c'est cuire correctement ces légumes chargés en chlorophylle, afin qu'ils gardent leur jolie couleur verte, leur saveur et une texture parfaite. Découvrez quelques conseils pour cuire à la perfection les haricots verts, mais...

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Comment réussir ses frites maison ?

Si vous aimez les frites, rien de vaut de bonnes frites maison ! Des pommes de terre, de l'huile et un peu de sel, c'est tout ce qu'il vous faut. Cependant quelques astuces simples sont à appliquer pour les réussir à coup sûr. Éplucher les pommes de terre...

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Glaçage facile pour vos gâteaux

Pas de doute, un gâteau recouvert d’une pellicule sucrée voire colorée et parfumée, c’est terriblement alléchant. Le glaçage, c'est beau, c'est bon ... et c'est faci...

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Comment réussir la cuisson des lentilles ?

On n'y pense pas assez souvent, mais les lentilles sont idéales pour un repas sain, complet et qui s'adapte au fil des saisons. Leur cuisson est simple et rapide, mais il suffit de quelques astuces pour la parfaire. Les voici :On commence la cuisson des...

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Toutes les astuces pour des cookies réussis !

Quand on parle de cookies, on pense à un généreux biscuit crousti-fondant garni de savoureuses pépites souvent chocolatées. Mais les cookies sont bien plus que ça !...

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Utiliser la poche à douille... sans en mettre partout !

Cela fait plusieurs fois que l'on me demande comment utiliser une poche à douille sans ravager toute sa cuisine... En fait, c'est ...

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