Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'ail et le piment et cuire, en remuant souvent environ 1 minute. Mettre quinoa, bouillon de légumes, haricots, tomates, maïs, poudre de chili et cumin; assaisonner de sel et poivre, au goût. Porter à ébullition; avec un couvercle sur la poêle, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit cuit, environ 20 minutes. Incorporer l'avocat, le jus de citron vert et la coriandre. Servir immédiatement.

One Pan Mexican Quinoa

One Pan Mexican Quinoa - Wonderfully light, healthy and nutritious. And it's so easy to make - even the quinoa is cooked right in the pan! Badass Billy loves Quinoa, anything Mexican, and anything in one pan!

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Tatin d'endives au chèvre - Tatin of endives with goat - French Cuisine

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GREENBURGER

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Tarte aux chèvre et oignons rouges (make w/o ham)

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Semoule aux pois chiches et à la tomate Plus

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Délices d'Orient: Curry d'aubergine 2 aubergines 1 gros oignon 500 gr de tomates épépinées et coupées en dés Un tronçon de 5 cm de gingembre frais 1 c.à.c de gingembre 1 c.à.c de curcuma 3 gousses d'ail 1 c.à.c de coriandre en grain 1 c.à.c de piment pili pili 1 c.à.c de poivre grossièrement concassé 1 c.à. c de graines de cardamome Sel 4 c.à.s d'huile d'olive 300 ml de lait de coco Coriandre fraîche et yaourt nature pour servir

Un petit interlude après ces derniers articles bien sucrés avec ce curry…

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