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FIGUES ROTIES AU CHEVRE-MIEL ET ROMARIN

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Courgettes au parmesan pour l'apéro : 2 courgettes, 2 œufs, chapelure, parmesan râpé frais, huile d'olive, sel et poivre. Couper les courgettes en bâtonnets. Huiler un plat à gratin. Battre les oeufs dans une assiette creuse. Saler et poivrer. Verser la chapelure dans une autre assiette. Passer les bâtonnets dans les oeufs puis dans la chapelure. Les déposer dans le plat à gratin et parsemer de parmesan. Enfourner à 200° 30 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient bien dorées.

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Comment on fait ? On fait mariner des champignons de Paris, coupés en quatre, avec 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuil. à soupe de sauce soja, 3 gousses d’ail hachés, 1 cuil. à café de thym haché, du sel et du poivre. On pique les quartiers de champignons sur des brochettes et on...

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