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Ingrédients 250 g de farine 125 g de beurre mou 120 g de pralines roses concassées 3 œufs + 1 jaune pour la dorure 30 g de sucre 10 g de levure de boulanger 2 g de sel 20 g de sucre casson

Ingrédients 250 g de farine 125 g de beurre mou 120 g de pralines roses concassées 3 œufs + 1 jaune pour la dorure 30 g de sucre 10 g de levure de boulanger 2 g de sel 20 g de sucre casson

Brioche russe // 600 g de farine - 250 ml de lait tiède - 12 g de levure de boulanger fraîche - 90 g de sucre en poudre + 40 g pour la garniture - 90 g de beurre mou + 50 g pour la garniture - 2 oeufs - 1 jaune d'oeuf + 1 càs de lait pour la dorure - sucre perlé - sucre glace

Brioche russe // 600 g de farine - 250 ml de lait tiède - 12 g de levure de boulanger fraîche - 90 g de sucre en poudre + 40 g pour la garniture - 90 g de beurre mou + 50 g pour la garniture - 2 oeufs - 1 jaune d'oeuf + 1 càs de lait pour la dorure - sucre perlé - sucre glace