Benoît Cherriere

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rosette woodworking bits | Rosette Profile Knives

If you want to get your own woodworking shop going, it doesn't have to be a giant building with the most recent and high tech toolage that is available.

1,5 kg de joue de boeuf 66 cl de bière brune (belge si possible sinon la Guinness, cela fonctionne aussi) 2 oignons 60 g de beurre 1 cuillère à soupe bombée de cassonade 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin 2 cuillères à soupe de moutarde forte (ou de moutarde de Gand si vous avez la chance d’en avoir) 3 clous de girofle 5 branches de thym 1 grosse pincée de sel, 1 pincée de poivre

CARBONNADE (flemish-style beef and beer stew) [Belgium, Regional Flanders] [saveur]

Filet mignon au lard fumé et pommes de terre au four

Filet mignon au lard fumé et pommes de terre au four (country potatoes)