Claire

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Caviar d'aubergines indien - 4 pers - 1 kg d'aubergines, 3 tomates coupées en dés, 2 càs de concentré de tomate, 2 cm de gingembre frais coupé en très petits dés, 1 gousse d'ail coupée en petits dés, 1 oignon moyen émincé, 1/2 càc de cumin en poudre, 1/2 càs de coriandre en poudre, les feuilles d'une demie botte de coriandre fraîche, sel, huile de tournesol

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cumin, gingembre, curcuma, crême fraîche, pomme de terre, chou-fleur, bouillon de volaille, oignon, huile d'olive, ail, coriandre, sel

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Chapati, Pain Indien - Ingrédients : - 100 g de farine complète - 50 g de farine de blé - 1/2 cuillère à café de sel - 6,5 cl d’eau - Ghee ou Beurre

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