Voilà une soupe très douce par ses saveurs et par sa texture. C'est le mélange de trois légumes un peu sucrés qui donnent ce résultat : de la patate douce,

Velouté tout doux aux trois légumes

Tian de courgettes au jambon et au gruyère : 6 tranches de jambon, 4 courgettes coupées dans la longueur, 200 g gruyère en tranches, 2 cs huile olive, thym, laurier, sel, poivre. Faire dorer les courgettes 5 min. dans l'huile. Egoutter sur du papier absorbant. Dans un plat à gratin, alternez courgettes, comté, jambon. Saler peu, à cause du fromage. Poivrer. Emiettez du thym sur le dessus, ajoutez des feuilles de laurier. Enfourner 5 min. à 180°.

Tian de courgettes au jambon et au comté

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Tian de légumes

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