INGRÉDIENTS Pour fourrer un gâteau de 20 cm de diamètre ou pour la ganache l’extérieure (c’est-à-dire le recouvrir entièrement de façon à avoir des bords bien droits et que la pâte à sucre posé dessus soit la plus lisse possible) 400 gr de chocolat noir ou au lait pâtissier 200 gr de crème liquide entière …