Brigitte Mathias

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Ingrédients (pour une grosse brioche): 500 gr de farine + 20 gr de levure fraîche de boulanger (ou 8 gr de sèche) + 2 oeufs + 60 gr de sucre semoule + 1 cuillère à café de sel + 100 ml de lait (environ) + 200 gr de crème fraîche épaisse

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