bressy patricia

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tomates provencales 1

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TARTE TATIN DU SOLEIL (Pour 4 P : 1 pâte feuilletée, tomates séchées, 1 oignon, 4 champignons de Paris, 1 grosse courgette, 1 grosse aubergine, sucre en poudre, pignons de pin)

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Bricks aux Crevettes et Béchamel – la Fée Soni

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FILET MIGNON EN CROUTE au foie gras et sauce au porto : Délicieux, le rôti de veau reste bien moelleux et j'ai aussi mis du foie gras, on le sent bien. La sauce est parfaite avec.

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Dans la continuité de ma recette précédente, nous avons réalisé en TP une charlotte aux poires… un entremets classique du CAP Pâtisserie. J’ai goûté le biscuit… il est bon… j’ai goûté la crème… elle est bonne… et j’ai goûté un dé de poire, il était bon aussi… je n’ai pas encore goûté l’ensemble, mais j’en … … Lire la suite →

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Sablés de Noël ou bredele comme en Alsace ? Ici dans le Berry, ce n'est pas la tradition. Ce n'était pas non plus la tradition à Paris ou en Haute-Savoie pendant mon enfance mais, ce qui est bien, c'est justement de pouvoir se faire et faire plaisir autour...

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