Bûche tatin - Pommes caramélisées, mousse vanille et dacquoise noisette

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Bûche orange, panacotta, épices de Noël : La fraîcheur d'une mousse à l'orange cachant un cœur fondant de panacotta aux épices de Noël parsemé de zestes d'orange confits.

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Les plus belles Bûches de Noël de l'année 2015 réalisées par les meilleurs pâtissiers de Paris...

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Mousse de chocolate, café y crema de mandarina.  http://www.bavette.es/mousses-y-merengues/4732-mousse-de-chocolate-cafe-y-crema-de-mandarina/

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