Liban

Des falafels de lentilles corails sans matières grasses, accompagnés de leurs tzatziki maison. Le tout Vegan, sans gluten & sans lactose! le rêve!

Je suis fan de l’houmous, le classique aux pois chiches (voir recette tout en bas), mais je suis tombée sur des recettes un peu plus originales, avec d’autres légumes.

Je suis fan de l’houmous, le classique aux pois chiches (voir recette tout en bas), mais je suis tombée sur des recettes un peu plus originales, avec d’autres légumes.

La recette simple et rapide des falafel libanais. Les quantités données sont pour 40 falafel (boulettes de 2,5 cm). J'ai divisé les quantités pour avoir 20 falafel dans les notes ci-dessous. Moi j'utilise 400 g de pois chiches secs : je prépare la pâte, je façonne les boulettes comme indiqué ci-dessous. Je dispose la moitié des boulettes sur une plaque et je la mets au congélateur. Je fais cuire le reste. Quand les boulettes sont bien congelées, je les mets dans un sac de congélation et je…

Les falafels sont de délicieuses boulettes de pois chiches épicées et originaires du Moyen-Orient. Elles sont parfois constituées de fèves ou d’un mélange de fèves et de pois chiches. Elles sont ensuite servies frites dans l’huile. Le plus souvent, dans la recette libanaise, les falafels sont cuisinés avec des pois chiches secs trempés dans l'eau, mais pour vous simplifier la vie en cuisine, nous vous proposons d'utiliser des pois chiches en conserve, et de les assaisonner avec des épices…

Découvrez la recette de Falafels de lentilles corail à faire en 20 minutes. Disposez les lentilles corail dans un saladier. Couvez-les d'eau et laissez-les tremper pendant 2 heures. Émincez grossièrement le demi oignon, réservez. Égouttez les lentilles et mettez-les dans un robot mixer. Ajoutez l'oignon émincé, l'ail, le curcuma, le…

Les falafels, vous remarquerez grâce à cette recette que c'est très simple et rapide à faire. Une fois que vos pois chiches et que les autres aliments seront...

La recette du flan au chocolat.

Imprimer J’aime les falafels, j’adoooore les falafels! Bien croustillants et dorés, ils sont tout tendres à l’intérieur. Et puis c’est tellement facile à faire, que l’on aurait bien tort de…

Aubergines aux oeufs et sumac - Racha Bassoul : Mon Liban, ma cuisine - Châtelaine

Le magazine des coquettes : une ribambelle de produits à gagner, une jolie gazette pour s'inspirer, toutes les infos sur la crème des produits de beauté et des forums pour papoter.

Vous vous régalerez avec ce taboulé au concombre parfumé à la féta et à la menthe. A servir très frais en entrée estivale. Succulent.

Ca risque fort de tartiner sous peu, alors pour compléter mes rillettes et houmous aux haricots rouges, voici une nouvelle recette inspirée...

D'habitude, pendant la semaine, au menu du déjeuner c'est des pâtes. Le soir, c'est plus compliqué ! Mes enfants à l'école mangent toujours...

Le mouhalabieh est un flan à base de lait, fécule de maïs, eau de fleur d’oranger et eau de rose. Très simple à réaliser etLire la suite

La recette des falafels expliquée pas à pas. Le rendu est génialissime : hyper bon et c'est tellement facile à faire !