Pâtés

Collection by Catherine Rallier

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Catherine Rallier
La terrine de campagne de la régalade

La terrine de campagne de la régalade

terrine de campagne de la régalade, terrine de campagne, gorge de porc, foie de porc, crépines de porc, viande de porc, crème liquide, entrée

De vous à moi...: Terrine de Veau aux Champignons et aux Noisettes, Risotto d'Epeautre

TERRINE DE VEAU AUX CHAMPIGNONS ET AUX NOISETTES, RISOTTO D'ÉPEAUTRE

Je ne sais pas si vous êtes dans le même état d'esprit, mais je n'en peux plus de cet hiver qui traîne en longueur, et pourtant dans le sud, nous avons été plutôt épargnés par les intempéries. Pas de neige, pas de verglas, peu de pluie, mais un vent glacial qui calme les envies de prendre l'air. Je n'aspire qu'à une chose, du soleil, de la chaleur et du dépaysement! Heureusement, c'est pour bientôt : Dans deux semaines je m'envole pour une destination dont je rêve depuis longtemps... Mais…

| Terrine aux foies de volaille de Michel Guérard | pour 8 personnes : 500 gr de foies de poulet 200 gr de poitrine fraîche de porc 200 gr de chair à saucisse 4 feuilles de laurier 4 branches de thym 1 oeuf 40 gr de mie de pain pour la marinade : 5 cl de cognac 5 cl de porto rouge 10 gr d'ail haché 1 cuil à café de fleurs de thym 1 grosse pincée de muscade 10 gr de sel poivre

Terrine aux foies de volaille de Michel Guérard

C'est toujours sympa de ressortir des vieux livres de cuisine et celui vient de ma grand-mère . Il s'agit de celui de Michel Guérard "mes recettes de la télévision" , c'était un précurseur loin de se douter qu'il y aurait par exemple une chaîne de télévision comme Cuisine TV dédiée qu'à la cuisine ... Un terrine , c'est assez pratique pour un buffet , un pique nique ... facile à faire et en plus elle peut être préparée 2/3 jours à l'avance . pour 8 personnes : 500 gr de foies de poulet 200…

Terrine d'échine de porc, foies de volaille et chair à saucisse recette

Terrine de la cabane

à l'échine de porc et foies de volaille.

confit de porc (en morceaux) au thym

Confit de porc au thym en bocaux - paminatelier.com - les tutos de Pamina

J'ai profité d'une promo sur le porc pour préparer quelques bocaux de confit, c'est très bon, peut se manger froid ou réchauffé. Les personnes qui ne mangent pas de porc peuvent préparer cette recette avec des pilons de poulet, du lapin, ou des manchons...

Rillettes de poulet au citron confit

Les petites douceurs de Cricri - Recette Rillettes de poulet au citron confit

Ces rillettes de poulet peuvent être préparées avec un reste de poulet rôti mais volontairement ici j'ai utilisé des cuisses cuites tout spécialement dans un bouillon ce qui, à mon goût, apportent plus...

Voici une terrine très simple à réaliser qui fait son plein d'effet à table. Source Mon Petit Poulet - Franck Schmitt INGREDIENTS (6 à 8 PERSONNE - PETITE TERRINE) 2 filets de poulet, 250 gr de foie de volaille, 150 gr de lard fumé, 100 gr de noisettes...

TERRINE DE VOLAILLE AU PORTO - NOISETTES ET RAISINS SECS - ô Miam Miam de SoSo

Voici une terrine très simple à réaliser qui fait son plein d'effet à table. Source Mon Petit Poulet - Franck Schmitt INGREDIENTS (6 à 8 PERSONNE - PETITE TERRINE) 2 filets de poulet, 250 gr de foie de volaille, 150 gr de lard fumé, 100 gr de noisettes...

Terrine aux foies de volaille - Cuisson et stérilisation en bocal

Terrine aux foies de volaille - Cuisson et stérilisation en bocal - Recette par Chef Simon

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2 reviews
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3.5 hours
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Cuisson et stérilisation d'une terrine en bocal.

Terrine aux foies de volaille de Michel Guérard | On dine chez Nanou

Terrine aux foies de volaille de Michel Guérard

C'est toujours sympa de ressortir des vieux livres de cuisine et celui vient de ma grand-mère . Il s'agit de celui de Michel Guérard "mes recettes de la télévision" , c'était un précurseur loin de se douter qu'il y aurait par exemple une chaîne de télévision comme Cuisine TV dédiée qu'à la cuisine ... Un terrine , c'est assez pratique pour un buffet , un pique nique ... facile à faire et en plus elle peut être préparée 2/3 jours à l'avance . pour 8 personnes : 500 gr de foies de poulet 200…

Roti de porc en bocal

Rôti de porc en bocal pour 6 personnes - Recettes Elle à Table

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77 reviews
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3 hours
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Découvrez la préparation de la recette "Rôti de porc en bocal" : Mélangez les épices avec le miel, l’huile d’olive, du sel et du poivre dans un récipient et roulez le rôti dedans afin qu’il soit entièrement recouvert du mélange.Mettez le rôti dans le bocal, ajoutez les gousses d’ail coupées en...

Terrine de volaille au lard fumé 200 g de chair a saucisse 1 oeuf 2 branches de persil frisé 4 tranches fines de poitrine fumée 200 g d'escalope de dinde 10 ml de cognac (fais pas comme qui est lu 100 ml, heureusement que j'avais mis ça dans un verre, ouf j'ai échappé a la catastrophe) 1 petite échalote du sel du poivre

Terrine de volaille au lard fumé - qu'est ce qu'on clape ce soir?

Depuis que j'ai le livre des terrines de tupperware j'en ai fais deux, ici et la. Ça faisait longtemps que je bavais sur la terrine de...

Parfait de foies de volailles façon foie gras

Parfait de foies de volailles façon foie gras

Que ce soit en apéritif, pour une entrée ou un buffet froid, essayez cette terrine maison façon foie gras ! Elle se compose de foies de volaille poêlés avec du beurre, des échalotes et du porto. Ce mélange est ensuite mixé, moulé dans des ramequins et pris en gelée.

Recette mousse chic de foies de volaille - Marie Claire

Mousse chic de foies de volaille

mousse chic, foie de volaille, noix muscade, vin, pain, entrée