Cauline Gigon

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BRIOCHE À LA CRÈME D'AMANDE

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FINANCIER A L’ORANGE (125 g de beurre, 150 g de sucre, 50 g de poudre d’amande,50 g de farine, 8 g de miel, 4 blancs d’oeufs  (125 g), zeste d’1 orange) (GELEE D’ORANGE : 1 verre de jus d’orange (250 g), 2 grosses c de confiture d’orange, 1 g d’agar agar (1/2 c à c)

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