Velouté de chou-fleur au curry et lait de coco
Velouté de chou-fleur au curry et lait de coco
Soupe de lentilles, lait de coco et épices — The Flying Flour
Recette adaptée de The Traveler's Lunchbox Temps de réalisation total : environ 40 à 50 minutes Pour 3-4 personnes : 225 g de lentilles vertes 1,5 L de bouillon (volaille ou légumes) 1 bouquet de thym (de préférence frais) 1 cuillère à café de curcuma 3 cuillères à soupe d'huile d'oliv
Crème de pois cassés
pois cassés, oignon, ail, thym, feuille de laurier, bouillon de volaille, crème fraîche, beurre, poivre, sel
Soupe de brocolis aux carottes et au persil, Recette Ptitchef
Recette Plat Soupe de brocolis aux carottes et au persil, Recette Ptitchef
Recette de Velouté de courge butternut et lentilles corail
Les lentilles corail remplacent avantageusement la pomme de terre et c'est l'occasion de manger des légumineuses qu'on ne consomme pas assez je trouve ! Les lentilles corail, contrairement aux lentilles vertes, nécessitent peu de cuisson ! Attention cependant elles ont tendance à fondre en purée. Tirez-en parti en les ajoutant dans vos soupes à la place de la pomme de terre (faîtes les cuire en même temps que les autres légumes), la soupe sera consistante et bien onctueuse.
Velouté de carottes aux lentilles corail et curry
Je ne sais plus quand j’ai commencé à ajouter des lentilles corail dans mes veloutés de légumes. Elles apportent de la consistance et de la douceur, sans avoir besoin d’ajouter de la crème ou du fromage frais. Je n’ai rien contre ces derniers eux mais je préfère les consommer d‘une...
Velouté de brocolis simple
carotte, blanc de poireaux, pomme de terre, échalote, brocoli, lait, bouillon de boeuf, poivre, sel, beurre
Velouté de chou-fleur et lentilles corail au lait de coco - Les recettes de Juliette
Du chou, eh oui, encore ! Parce qu'après tout, c'est délicieux, tant pour nos papilles que pour notre corps (saviez-vous que c'est l'un des aliments anti-cancer - au même titre que les baies, l'ail, le thé vert, etc. - comme l'explique feu David Servan-Shreiber...
Soupe au chou-fleur, carotte et cumin
chou-fleur, carotte, bouillon de légumes, cumin, sel, poivre
Soupe de légumes à la Grecque - Fassoulatha (Grèce)
poireau, carotte, céleri, oignon, ail, persil, tomate, haricot, concentré de tomates, eau, poivre, sel
Recette - Velouté patate douce et châtaigne en vidéo
Velouté à la patate douce et châtaigne
Soupe de courge butternut et lentilles corail
Soupe courge butternut lentilles corail – •1 courge butternut •250g lentilles corail •1 oignon rouge •1 gousse d'ail •1 cm de gingembre frais rapé • du bouillon de légumes
Recette : Velouté de butternut au lait de coco et curry
La courge butternut se marrie très bien au lait de coco et au curry. Nous nous sommes régalés avec ce délicieux velouté tout doux, très réconfortant.
Velouté d'asperges aux échalotes pour un dîner léger - Et si c'était bon...
Pour Pâques, j'ai présenté des asperges dans un sabayon au roquefort mais, je n'ai utilisé que les pointes. Je fais souvent ça. Les queues servent à plein de choses, elles contribuent à la lutte anti gaspillage puisque grâce aux présentations en verrines...
Potage de brocoli, cumin et yogourt - Trois fois par jour
Tout le monde a déjà cuisiné un potage de brocoli au moins une fois dans sa vie. J’irais même jusqu’à dire que c’est probablement la première recette qu’une mère apprend à ses enfants. Question de revisiter ce classique et de le rendre un peu plus santé, j’y ai ajouté du cumin, des épinards et du yogourt nature plutôt que de la crème. Un vrai délice!