Spicy Shrimp and Avocado Salad

Shrimp and Avocado Salad with Miso Dressing

1 cuillère à café d'ail haché 500 gr crevettes crues poêlées dans une épice (chili, cayenne, curry) Avocats tranchés ( 2 ) Dés de concombre Epinards frais Coriandre fraîche

Aubergines-facon-pizza   aubergines  tomates fraîches  coulis de tomate  lanières de jambon  basilic frais, origan séché  mozzarella      four à 200°C.  Découpez des tranches d'aubergine  pas trop fines.précuire avec un trait d'huile  et un peu de fleur de sel 5 minutes.  Déposez sur chaque tranche une cuil de coulis de tomate, de fines tranches de tomate, des lanières de jambon, de l'origan et de la mozza mixée   Enfournez à nouveau pour 10 minutes et servez avec le basilic ciselé.

Une recette à tenter pour ceux comme moi qui ne sont pas fans de l'aubergine ;o) facon Aussi bon avec du poulet au lieu du jambon. Peut ajouter des tomate séchées et des échalotes.

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