Elodie CHARRIERE

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Les dampfnüdle sont des pains gonflés à la vapeur. Une recette Alsacienne facile…

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Depuis le repas autour du foie gras à La Tupiña de la semaine dernière, l’envie m’a repris de cuisiner le foie gras et de ressortir mes recettes préférées tout en les adaptant aux produits de saison. Il y a quelques années je vous proposais ma recette...

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Moelleux au chocolat enrobé de chocolat craquant aux éclats de noisettes et ganache montée au praliné.

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Epluchez et coupez le potiron en petits dés. Faites fondre le beurre dans un faitout et faites cuire le potiron pendant environ 5 minutes tout en remuant avec une spatule. Ajoutez le lait en poudre, le sel et le cumin, continuez de remuer. Ajoutez ensuite l’eau et faites cuire le potiron à couvert jusqu’à ce …

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