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Pâtisseries

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LES PÂTISSERIES DE L'ÉTÉ 🏖 🍓 Une pâtisserie aérienne à base de meringue cuite, de fruits, et de crème chantilly. La Pavlova a une croûte croustillante et un intérieur moelleux doux, léger et fruité. 🫧 Textures très contrastées entre le croquant de la meringue, le fruité de la compotée exotique et des fruits rouges et la douceur de la crème chantilly. Pavlova, Meringue, Condiments, Textures, Chantilly Cream, Red Berries, Drizzle Cake, Gentleness

Chantilly Cream

LES PÂTISSERIES DE L'ÉTÉ 🏖 🍓 Une pâtisserie aérienne à base de meringue cuite, de fruits, et de crème chantilly. La Pavlova a une croûte croustillante et un intérieur moelleux doux, léger et fruité. 🫧 Textures très contrastées entre le croquant de la meringue, le fruité de la compotée exotique et des fruits rouges et la douceur de la crème chantilly.

Maison Sève

LES PÂTISSERIES DE L'ÉTÉ 🌞 🏖 Tout comme de nombreuses pâtisseries de la maison Sève, le millefeuille se met également à la page avec son format de saison ! 👨🏻‍🍳 Une crème mousseline à la pistache de Sicile, une pâte feuilletée caramélisée et croustillante, de la feuilletine framboise pour finir sur une compotée de framboise. Comme, Pistachio, Raspberry, Sicily, Everything, Home

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Maison Sève

Le fameux Paris-Brest : une pâte à choux légère et une onctueuse crème mousseline à la pistache qui recouvre un délicieux cœur pur pistache. Cette pâtisserie est un vrai délice, craquez pour notre merveilleux Paris-Brest pistache ! Une délicieuse création de la pâtisserie Sève (Lyon). Paris Brest, Salmon Burgers, Lyon, Ethnic Recipes

Le fameux Paris-Brest : une pâte à choux légère et une onctueuse crème mousseline à la pistache qui recouvre un délicieux cœur pur pistache. Cette pâtisserie est un vrai délice, craquez pour notre merveilleux Paris-Brest pistache ! Une délicieuse création de la pâtisserie Sève (Lyon).

Maison Sève

Son retour était attendu, découvrez le Zéphyr à la Violette. Ceux qui l'ont connu il y a plus de 8 ans en parlent encore. Le Zéphyr, c'est une compotée de cassis/violette, une crème Zéphyr à la fleur de violette sur une dacquoise amandes. Le tester, c'est ne plus jamais l'oublier. Disponible en taille unique 5 personnes ou bien en individuel. Une création de la pâtisserie, chocolaterie lyonnaise Sève. Lyonnaise, Violet, Bucket Bag, Dacquoise, Plus Jamais, Unique, Chocolate Factory, Almonds

Chocolate Factory

Son retour était attendu, découvrez le Zéphyr à la Violette. Ceux qui l'ont connu il y a plus de 8 ans en parlent encore. Le Zéphyr, c'est une compotée de cassis/violette, une crème Zéphyr à la fleur de violette sur une dacquoise amandes. Le tester, c'est ne plus jamais l'oublier. Disponible en taille unique 5 personnes ou bien en individuel. Une création de la pâtisserie, chocolaterie lyonnaise Sève.

Maison Sève

Son retour était attendu, découvrez le Zéphyr à la Violette. Ceux qui l'ont connu il y a plus de 8 ans en parlent encore. Le Zéphyr, c'est une compotée de cassis/violette, une crème Zéphyr à la fleur de violette sur une dacquoise amandes. Le tester, c'est ne plus jamais l'oublier. Disponible en taille unique 5 personnes ou bien en individuel. Une création de la Maison lyonnaise Sève. Creations, Enamel Pins, Human Height

Son retour était attendu, découvrez le Zéphyr à la Violette. Ceux qui l'ont connu il y a plus de 8 ans en parlent encore. Le Zéphyr, c'est une compotée de cassis/violette, une crème Zéphyr à la fleur de violette sur une dacquoise amandes. Le tester, c'est ne plus jamais l'oublier. Disponible en taille unique 5 personnes ou bien en individuel. Une création de la Maison lyonnaise Sève.

Maison Sève

Un biscuit moelleux aux amandes, une délicate marmelade de poires, compotée de figues et une crème mascarpone à la feuille de figuier. Cette pâtisserie aux figues de Solliès est faîte pour tous les amoureux des figues, ou bien tous les curieux avides de nouveautés ! Taille unique : 5 personnes. Existe également en version individuel. Une création de la Maison Sève, à découvrir sur chocolatseve.com Creme Mascarpone, Soft Almond Cookies, Figs, Pears, Love Birds, Marmalade

Creme Mascarpone

Soft Almond Cookies

Un biscuit moelleux aux amandes, une délicate marmelade de poires, compotée de figues et une crème mascarpone à la feuille de figuier. Cette pâtisserie aux figues de Solliès est faîte pour tous les amoureux des figues, ou bien tous les curieux avides de nouveautés ! Taille unique : 5 personnes. Existe également en version individuel. Une création de la Maison Sève, à découvrir sur chocolatseve.com

Maison Sève

Composition de choux, nougatine et dragées sur un socle en glace royale Le décor est fait de fleurs en pastillage. Une création de la Maison Sève Lyon, parfums des choux au choix : vanille, café, chocolat. A découvrir sur chocolatseve.com Croquembouche, Pastillage, Cereal, Breakfast, Composition, Sprouts, Vanilla

Composition de choux, nougatine et dragées sur un socle en glace royale Le décor est fait de fleurs en pastillage. Une création de la Maison Sève Lyon, parfums des choux au choix : vanille, café, chocolat. A découvrir sur chocolatseve.com

Maison Sève

Composition : Fraises Gariguettes de Dardilly de la Famille Ducreux, Crème mousseline à la vanille de Madagascar, Biscuit aux amandes. Peut s’accompagner d’un coulis de fraises 'Gariguette'. Une création de la Maison Sève, disponible en commande sur le site chocolatseve.com Biscuits

Composition : Fraises Gariguettes de Dardilly de la Famille Ducreux, Crème mousseline à la vanille de Madagascar, Biscuit aux amandes. Peut s’accompagner d’un coulis de fraises 'Gariguette'. Une création de la Maison Sève, disponible en commande sur le site chocolatseve.com

Maison Sève

L'iconique framboisier de la Maison Sève avec des framboises fraîches, une crème mousseline à la vanille de Madagascar, un biscuit aux amandes, une tablette framboise maison, ainsi qu'un gel framboise. Le plus merveilleux des framboisiers. Une création de la Maison Sève. A découvrir sur le site de la Maison, chocolatseve.com Raspberry Bush, Essen

L'iconique framboisier de la Maison Sève avec des framboises fraîches, une crème mousseline à la vanille de Madagascar, un biscuit aux amandes, une tablette framboise maison, ainsi qu'un gel framboise. Le plus merveilleux des framboisiers. Une création de la Maison Sève. A découvrir sur le site de la Maison, chocolatseve.com

Maison Sève

L'iconique framboisier de la Maison Sève avec des framboises fraîches, une crème mousseline à la vanille de Madagascar, un biscuit aux amandes, une tablette framboise maison, ainsi qu'un gel framboise. Le plus merveilleux des framboisiers. Une création de la Maison Sève. A découvrir sur le site de la Maison, chocolatseve.com

L'iconique framboisier de la Maison Sève avec des framboises fraîches, une crème mousseline à la vanille de Madagascar, un biscuit aux amandes, une tablette framboise maison, ainsi qu'un gel framboise. Le plus merveilleux des framboisiers. Une création de la Maison Sève. A découvrir sur le site de la Maison, chocolatseve.com

Maison Sève

Entre couleurs et douceurs, Sève Lyon séduit les gourmands avec ses macarons sucrés ! Coffret de 12 macarons sucré framboise en boite alvéolée pour le maintien de vos macarons lors d'un déplacement. Coffret de 12 macarons framboise de la Maison Sève. Hamburger Bun, Macarons, Bread, Casket, Greedy People, Colors

Entre couleurs et douceurs, Sève Lyon séduit les gourmands avec ses macarons sucrés ! Coffret de 12 macarons sucré framboise en boite alvéolée pour le maintien de vos macarons lors d'un déplacement. Coffret de 12 macarons framboise de la Maison Sève.

Maison Sève

Entre couleurs et douceurs, Sève Lyon séduit les gourmands avec ses macarons sucrés ! Coffret de 12 macarons sucré chocolat en boite alvéolée pour le maintien de vos macarons lors d'un déplacement. Une création de la Maison Sève, avec un chocolat d'exception fait à partir des meilleurs fèves de cacaos du monde. Hot Dog Buns, Hot Dogs, Bagel

Entre couleurs et douceurs, Sève Lyon séduit les gourmands avec ses macarons sucrés ! Coffret de 12 macarons sucré chocolat en boite alvéolée pour le maintien de vos macarons lors d'un déplacement. Une création de la Maison Sève, avec un chocolat d'exception fait à partir des meilleurs fèves de cacaos du monde.

Maison Sève

A partir de cette recette séculaire, Richard Sève a su donner au macaron ses véritables lettres de noblesse : sucrés et délicats ou encore salés et étonnants. En 2004, alors que les macarons parisiens ne font pas encore partie du paysage gourmand lyonnais, Richard et Gaëlle Sève ont l’idée de créer des macarons salés, foie gras de canard maison, cèpes ou encore gorgonzola/sésame. Nos coffrets de macarons sont disponibles en expédition à domicile, en retrait boutique et en livraison coursier. Noblesse, Gorgonzola, Clutch, Boutique, Parisians, Box Sets, Letters, Landscape

A partir de cette recette séculaire, Richard Sève a su donner au macaron ses véritables lettres de noblesse : sucrés et délicats ou encore salés et étonnants. En 2004, alors que les macarons parisiens ne font pas encore partie du paysage gourmand lyonnais, Richard et Gaëlle Sève ont l’idée de créer des macarons salés, foie gras de canard maison, cèpes ou encore gorgonzola/sésame. Nos coffrets de macarons sont disponibles en expédition à domicile, en retrait boutique et en livraison coursier.

Maison Sève

Composition : Framboises fraîches, Crème mousseline à la vanille de Madagascar, Biscuit aux amandes, Tablette framboise maison, Gel framboise. Une création de la Maison Sève. Mini Cheesecake, Desserts, Strawberry Fruit

Mini Cheesecake

Strawberry Fruit

Composition : Framboises fraîches, Crème mousseline à la vanille de Madagascar, Biscuit aux amandes, Tablette framboise maison, Gel framboise. Une création de la Maison Sève.

Maison Sève

Une tarte à la frangipane avec une crème de marron, Cranberry et framboise. Nous avons retravaillé la tarte Mont-Blanc, dans une version plus estivale, en mettant à l'honneur la framboise et la cranberry tout en gardant la gourmandise de la tarte classique. Une invitation au voyage en forêt. Une création de la Maison Sève. Invitation, Mont Blanc, Classic, Tailgate Desserts, Postres

Tailgate Desserts

Une tarte à la frangipane avec une crème de marron, Cranberry et framboise. Nous avons retravaillé la tarte Mont-Blanc, dans une version plus estivale, en mettant à l'honneur la framboise et la cranberry tout en gardant la gourmandise de la tarte classique. Une invitation au voyage en forêt. Une création de la Maison Sève.

Maison Sève

Fruit légendaire, il semblerait que seul les divinités Aztèques avaient un accès à un arbre qui produisait cette succulente douceur. Pendant des siècles, l’arbre aux fruits légendaires fut perdu dans une cité cachée du Mexique, un explorateur à pourtant retrouvé la trace de cette arbre mythique Aztèque. Il semblerait en revanche que seul une petite récolte soit possible chaque semaine, affaire à suivre... Revanche, Fruits, Grout, Mango, Mexico

Fruit légendaire, il semblerait que seul les divinités Aztèques avaient un accès à un arbre qui produisait cette succulente douceur. Pendant des siècles, l’arbre aux fruits légendaires fut perdu dans une cité cachée du Mexique, un explorateur à pourtant retrouvé la trace de cette arbre mythique Aztèque. Il semblerait en revanche que seul une petite récolte soit possible chaque semaine, affaire à suivre...

Maison Sève

Le mot ananas vient des langues amérindiennes et plus spécifiquement des mots naná naná, qui signifie « parfum des parfums ». Dans cet entremet glacé, vous retrouverez ce parfum mystique : un Sorbet ananas, perlé poire menthe, sablé breton. Pour 6 pers. Une création de la Maison Sève. Mystique, Sorbet, Caviar, Fish, Pear, Mint, Pineapple, Languages

Le mot ananas vient des langues amérindiennes et plus spécifiquement des mots naná naná, qui signifie « parfum des parfums ». Dans cet entremet glacé, vous retrouverez ce parfum mystique : un Sorbet ananas, perlé poire menthe, sablé breton. Pour 6 pers. Une création de la Maison Sève.

Maison Sève

Meringue française, Deux parfums de glace et sorbet (vanille/framboise), Crème chantilly. Peut s’accompagner d’un coulis de framboises. Existe en 8 pers. uniquement. Création de la Maison Sève Lyon. Raspberries, Merengue

Meringue française, Deux parfums de glace et sorbet (vanille/framboise), Crème chantilly. Peut s’accompagner d’un coulis de framboises. Existe en 8 pers. uniquement. Création de la Maison Sève Lyon.

Maison Sève

Meringue française, Deux parfums de glace et sorbet (vanille/chocolat), Crème chantilly. Existe en 8 pers. uniquement. Création de la Maison Sève Lyon. Morning Coffee

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Maison Sève

Meringue française, Deux parfums de glace et sorbet (vanille/fraise), Crème chantilly. Peut s’accompagner d’un coulis de fraises gariguettes. Existe en 8 pers. uniquement. Création de la Maison Sève Lyon. Birthday Cake, Strawberries

Meringue française, Deux parfums de glace et sorbet (vanille/fraise), Crème chantilly. Peut s’accompagner d’un coulis de fraises gariguettes. Existe en 8 pers. uniquement. Création de la Maison Sève Lyon.

Maison Sève

Pour célébrer avec amour toutes les mamans, Richard Sève revisite son célèbre framboisier en lui donnant une forme douce et ondulée. Ces desserts sont accompagnés d’une fleur en édition limitée : une série de 20 fleurs en chocolat réalisée à la main à la Manufacture de Limonest. Richard Sève, un créateur de tendances. Vou... Peach Rings, Gummy Candy, Gummies, News

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ChocoClic

Si Richard Sève est Maître Chocolatier, il est également Pâtissier inégalé. Saveurs fruitées, chocolatées ou pralinées... Il y en a pour tous les goûts, et pour la fête des Pères, Richard Sève invente un entremets gourmand « PLANTATION ». Ce dessert est un éventail de douceurs dans l’air du temps... Charles Perrault, Plantation, Air, Father's Day

Charles Perrault

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Sève-Framboisier coeur Chocolate Cake Toppers, Chocolate Favors, Romantic Meals, Romantic Food, Morning Coffee Photography, Decoration Patisserie, Pastry Art, Crazy Cakes, Baking And Pastry

Chocolate Cake Toppers

Chocolate Favors

Morning Coffee Photography

Decoration Patisserie

Baking And Pastry

Sève-Framboisier coeur

Il y a quelques semaines, la rédaction s'est rendue à Lyon pour fabriquer une galette des Rois à la praline rouge créée par Richard Sève. Plus qu'un coup de cœur, c'est véritablement la meilleure galette des Rois du monde (même Pierre Hermé en fait les éloges). Découvrez la recette et les astuces pour la réaliser vous-même. Macaron, Grill Pan, Grilling, Fine Dining, Griddle Pan, Crickets

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