choucharnaud

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Risotto potimarron, coppa et noisettes/ - 120 g de riz à risotto (arborio ou carnaroli),  90 g de pulpe de potimarron crue coupée en dés,  ½ échalote émincée ou petit oignon, 50 g de cidre, 350-400 g de bouillon  bouillant, 30 g de parmesan râpé, 10 g d'huile d'olive, sel et poivre, 2 tranches de coppa coupée en rubans, 20 g de noisettes concassées ( voir le site pour + d'infos)

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Pour mon Coup de Coeur du dimanche, une recette de LOLO LA POPOTTE A LOLO qui l'a tient de La marmite en ébullition ! Un délice pour accompagner les quenelles maison ! Ingrédients : 40 g de farine 20 g de beurre 250 g de lait 1 pincée de noix de muscade...

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Pas facil de lui donner un nom mais c'était excellent !! Gratin de courgettes à la bolognaise 5 à 6 courgettes 300gr de lait 500 à 600gr de viande haché de boeuf 20cl de coulis de tomates 1 poigée de riz ail et persil arôme plein sud sel poivre 300gr...

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