Les Recettes de Kélou

Des recettes de cuisine simples et gourmandes issues du blog Les Recettes de Kélou
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Comment préparer les Fêtes sans stress? Découvrez 30 recettes exclusives faciles et rapides à faire, afin de préparer les fêtes de fin d'année sans tracas et pouvoir profiter pleinement des siens! Et avec les astuces de Kélou!
C’est le plein automne 🍁 et il va falloir réconforter vos convives matin, midi et soir avec de bons petits plats 😋. Pourquoi ne pas succomber à un ebook contenant 30 recettes originales et faciles à faire 😊, pour vous simplifier la tâche et faire le plein de nouvelles idées ? Vous y trouverez le nectar de mes recettes pour l'automne. N’hésitez pas à le télécharger en cliquant sur le lien ➡️ PS: la promo de lancement est valable jusqu’à ce soir 23h seulement! ⏳
Profitez de la promotion à 14,90€ au lieu de 19,90€ pour le lancement! Comme toujours, des recettes faciles à faire, et avec les astuces de Kélou bien sûr! Vous y trouverez le nectar de mes recettes pour l'été, donc chacune a été élaborée avec minutie puis testée et approuvée par les miens. L'offre de lancement se termine mardi soir à 23h !! ⏳ Alors n'attendez plus pour le télécharger en cliquant sur le lien !! 🤗

Ebooks

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Confiture originale à base de fenouil à servir avec des laitages, du fromage de chèvre ou de brebis ou encore avec du poisson blanc fumé
Pesto maison – Les recettes de Kélou
La mitique sauce chien antillaise à faire à la maison, délicieuse avec des grillades de viande ou de poisson au barbecue

Sauces

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Granola salé provençal
Granola salé aux graines, épices et parmesan

Granolas salés

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Une recette toute bête masi ô combien délicieuse! Juste des oeufs, de la crème et de la truffe. Une entrée très raffinée à réaliser en 3 minutes.
Petite entrée délicieuse très vite réalisée avec des oeufs, de la crème et des oeufs de lump, à cuire au four ou au four micro-ondes
Oeufs brouillés de luxe parfumés a la truffe noire, moelleux, crémeux et coulants, une entrée facile à faire digne d’un trois étoiles

Œufs

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Tarte aux fraises façon sablé breton avec une pâte sablée gourmande garnie de fraises cuites en même temps que la pâte et parfumées à la vanille
Compote de pomme toute simple mais délicieusement sucrée avec des caramels au beurre salé, ce qui lui confère beaucoup de gourmandise
Gâteau des îles à l’ananas – Les recettes de Kélou

Desserts fruités

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Poulet aux saveurs méridionales cuit très longuement au four avec des poivrons, tomates, chorizo, épices et aromates, une des recettes cultes du blog
Petit plat vite fait bien fait aux saveurs d'un tajine de poulet aux olives vertes et au citron confit mais en version express
Cuisses de poulet au miel, sauce soja et orange

Volailles

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Aubergines grillées au pesto
Marinade pour côte de boeuf au barbecue
Brochettes kefta de boeuf

Barbecue et plancha

5 Pins
Poêlée de riz parfumé aux saveurs asiatiques, agrémentée de morceaux de blanc de poulet, petits pois et champignons noirs chinois réhydratés
Nouilles asiatiques sautées au boeuf et aux légumes
Porc au caramel

Inspiration asiatique

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Poêlée de haricots verts, pommes de terre, champignons de Paris émincés et lardons, relevée d'ail et échalote
La ratatouille version confite au four, est délicieuse et plus besoin de rester devant la cocotte pour ajouter les légumes au fur et à mesure et mélanger régulièrement!
Terrine à base de polenta parfumée au parmesan garnie de légumes du soleil grillés et des dés de feta

Accompagnement

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Blanquette de poisson
Poisson cuit au four avec des lamelles de courgettes, des tomates cerises et du pesto, légèrement relevé avec du piment d'Esplette

Poissons, coquillages et crustacés

30 Pins
De l'échine de porc longuement confite au four avec des carottes et des aromates, donnant à cette viande un fondant incomparable
De l’échine de porc fondante, longuement confite au four en cocotte avec de l’échalote, des carottes et des herbes aromatiques

Viandes

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Voici une petite recette très raffinée vite faite bien faite à base de ravioles de Romans et de saumon sous 3 formes: frais, fumé et oeufs, délicieusement relevées de ciboulette fraîche
Poêlée d'inspiration asiatique à base de riz, poulet, petits pois, et champignons noirs séchés, parfumée à l'ail, au gingembre, à la sauce soja
Quenelles au comté

Féculents: pâtes, riz, pommes de terre, légumineuses

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Velouté de patates douces et châtaignes
Soupe hyper réconfortante aux saveurs de Noël, a tester absolument!
Délicieuse soupe à base de chou-fleur aromatisée au fromage bleu, servie avec des dés de bleu et des noix de Pecan concassées et des lardons caramélisés au sirop d'érable

Soupes

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Variante de la salade de lentilles aux courgettes grillées, feta et herbes fraîches, réalisée ici avec des courgettes crues et des pignons de pin
Salade originale à base de boulghour, tomates, fèves, poulet et herbes fraîches à la manière d'un taboulé mais totalement revisité
Salade toute simple à base haricots verts, tomates, œufs durs et oignon blanc, un plat complet parfait pour un déjeuner d'été

Salades

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Tarte tourbillon courgette chèvre menthe
Tarte soleil au caviar de tomate
Tarte aux poivrons et aux courgettes

Tartes salées

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Tartinade à base de petits pois, fromage frais, ail et menthe à tartiner sur du bon pain ou à utiliser comme dip pour des gressins ou des légumes
Dip pour l’apéro tout frais qui change à base de fromage frais, petits pois et menthe. Ideal pour tremper des bâtonnets de carottes, des gressins ou autres crackers.
Faire sa propre pâte à tarte, c'est facile et ça change tout! Voici la recette parfaite pour faire sa pâte à tarte salée maison à utiliser telle quelle ou à parfumer selon la garniture, à réaliser à la main ou au robot

Tartinades salées

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Melon au granité anisé
Sorbet coco
Bûche de Noël au nougat glacé

Glaces et sorbets

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Sablés à l’orange et au chocolat
De délicieux biscuits sablés aux saveurs de Noël, aromatisés a la vanille et a la cannelle et garnis d’écorces d’orange confites et de pepites de chocolat noir
Les fameux cannelés bordelais en version mini made by Kélou. Une mignardise dont le succès est assuré!

Biscuits sucrés et autres petits gâteaux

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Petits crackers maison pour l'apéritif à base de graines diverses et farine de préférence sans gluten
Granola salé aux graines, épices et parmesan par Recettes gourmandes by Kélou

Biscuits salés pour apéro

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Confiture originale à base de fenouil à servir avec des laitages, du fromage de chèvre ou de brebis ou encore avec du poisson blanc fumé
Délicieuse confiture mêlant la douceur de la fraise relevée par l'acidité de la rhubarbe
Confiture anti gaspi préparée avec de tomates pas mûres relevées d’un peu d’épices et zestes et jus d’agrumes

Confitures et pâtes à tartiner sucrées

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Petites crèmes sans œufs hyper faciles et rapides à faire au café, au lait concentré sucré et au rhum, à servir telles quelles ou façon cappuccino
Yaourts à la praline au four ou en yaourtière
Fromages blancs faisselles maison

Yaourts, laitages

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Le kougelhopf est une délicieuse brioche de Noël alsacienne garnie de raisins secs trempés dans du kirsch
Voici la version de Kélou pour la brioche à faire à la maison
Brioche des rois à la frangipane – Les recettes de Kélou

Boulange

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Petites crèmes sans œufs hyper faciles et rapides à faire au café, au lait concentré sucré et au rhum, à servir telles quelles ou façon cappuccino
Des petites crèmes vite faites, préparées à base de lait, crème et chocolat praliné, à servir avec ou sans noisettes caramélisées
Des petites crèmes vite faites, préparées à base de lait, crème et chocolat praliné, à servir avec ou sans noisettes caramélisées

Entremets, mousses, crèmes

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Délicieux et originaux marrons glacés maison aromatisés à la clémentine et à la liqueur d'orange
Délicieux marrons glacés maison parfumés à la clémentine et au Cointreau
Sapin gourmand croustillant

Douceurs, confiserie

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Liqueur de café préparée avec du rhum vieux ou ambré, quelques grains de café, du sucre de canne et une gousse de vanille, un cadeau gourmand super facile à faire et sympa à offrir aux gourmets! Liqueur de café préparée avec du rhum vieux ou ambré, quelques grains de café, du sucre de canne et une gousse de vanille, un cadeau gourmand super facile à faire et sympa à offrir aux gourmets!
Liqueur de café préparée avec du rhum vieux ou ambré, quelques grains de café, du sucre de canne et une gousse de vanille, un cadeau gourmand super facile à faire et sympa à offrir aux gourmets! Liqueur de café préparée avec du rhum vieux ou ambré, quelques grains de café, du sucre de canne et une gousse de vanille, un cadeau gourmand super facile à faire et sympa à offrir aux gourmets!
Liqueur de menthe maison

Boissons chaudes et froides: cocktails, smoothies, alcools and co

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