Recettes gourmandes by Kélou

Collection by Recettes gourmandes by Kélou • Last updated 2 days ago

768 
Pins
 • 
5.7k 
Followers

Des recettes de cuisine simples et gourmandes issues du blog Recettes gourmandes by Kélou

Recettes gourmandes by Kélou
Féculents: pâtes, riz, pommes de terre, légumineuses
Salades
Barbecue et plancha
Inspiration asiatique
Accompagnement
Poissons, coquillages et crustacés
Viandes
Soupes
Tartes salées
Tartinades salées
Glaces et sorbets
Biscuits sucrés et autres petits gâteaux
Biscuits salés pour apéro
Confitures et pâtes à tartiner sucrées
Yaourts, laitages
Boulange
Entremets, mousses, crèmes
Douceurs, confiserie
Boissons chaudes et froides: cocktails, smoothies, alcools and co
Compotes
Salades de fruits
Cakes sucrés, muffins et autres gâteaux
Tartes sucrées
Cheesecakes et autres gâteaux façon entremet
Crumbles et gratins sucrés

Féculents: pâtes, riz, pommes de terre, légumineuses

Des mini gratins en forme de jolies petites roses à base de courgettes, pommes de terre et Boursin, tout simple mais délicieux

Roses de courgettes et pommes de terre au Boursin

Des mini gratins en forme de jolies petites roses à base de courgettes, pommes de terre et Boursin, tout simple mais délicieux

Gratin de pommes de terre et butternut façon savoyarde

Gratin de pommes de terre et butternut façon savoyarde

Gratin de pommes de terre et butternut façon savoyarde

Galette de quinoa courgette et basilic

Galettes de quinoa, courgettes et basilic (sans gluten)

Galettes sans gluten composées de quinoa, de courgettes râpées précuites avec de l'oignon, du fromage et du basilic, cuites à la poêle ou au four selon les goûts

Pâté de pommes de terre auvergnat

Pâté de pommes de terre auvergnat

Tourte à base de pâte feuilletée ou brisée, pommes de terre, crème et tome fraîches, légèrement parfumée à l'ail et au persil, à servir en accompagnement d'une viande ou en plat principal accompagnée d'une salade verte

Poêlée de quinoa potimarron et graines de courge

Poêlée au quinoa, potimarron et graines de courge

Poêlée de quinoa potimarron et graines de courge

Curry de légumes

Curry de légumes

Curry de légumes

Toutes les composantes du chili con carne dans un gratin d'inspiration tex-mex super gourmand gratiné au cheddar

Gratin d'inspiration tex-mex

Toutes les composantes du chili con carne dans un gratin d'inspiration tex-mex super gourmand gratiné au cheddar

Poêlée d'aubergines, pois chiches et boulgour

Poêlée d'aubergines, pois chiches et boulgour

Poêlée d'aubergines, pois chiches et boulgour

Salade nordique pomme de terre-saumon fumé

Salade nordique pomme de terre-saumon fumé

Salade nordique pomme de terre-saumon fumé

Salades

Salade d’aubergines grillées

Salade d’aubergines rôties

Salade d’aubergines grillées

Tarte façon salade italienne

Tarte façon salade italienne

Tarte façon salade italienne

Salade de riz au thon,tomes et oeufs durs

Salade de riz au thon, tomates et oeufs durs

Salade de riz au thon,tomes et oeufs durs

Salade de macédoine aux oeufs durs

Macédoine aux oeufs

Salade de macédoine aux oeufs durs

Salade de lentilles et pomme verte au saumon

Salade de lentilles au saumon et à la pomme verte

Une recette passe-partout ! Je vous propose aujourd'hui une petite recette passe-partout, originale, qui change de la classique salade de lentilles ! Passe-partout, car elle sera parfaite aussi bien pour tous les jours, qu'en entrée pour recevoir lors un dîner d'hiver ou pour vos buffets d'été ! A servir dans un saladier, en ramequins ou en verrines! Originale, car elle associe la pomme verte et le citron vert pleins de peps, au raffiné saumon qui réveillent la rustique lentille. Si…

Salade de pois-chiches et tomates à l'orientale

Salade de pois-chiches et tomates à l'orientale

Salade à base de pois chiches, dés de tomates et oignons blancs ciselés, parfumée au cumin, à la menthe et à la coriandre

Barbecue et plancha

Aubergines grillées au pesto

Aubergines grillées au pesto

Une recette à adopter d'urgence ! Et voici la deuxième recette promise pour utiliser le pesto dont je vous ai donné la recette la semaine dernière ! C'est une recette très polyvalente car elle s'adapte à toutes les situations ! On peut la servir chaude ou froide ( c'est meilleur froid selon moi ), la préparer à l'avance ( c'est même mieux ), et on peut la servir à ( presque ) tous les moments du repas ( mon imagination va loin mais pas encore assez pour que je lui trouve une version sucrée…

Marinade pour côte de boeuf au barbecue

Marinade pour côte de boeuf

Marinade pour côte de boeuf au barbecue

Brochettes kefta de boeuf

Brochettes kefta de boeuf

Brochettes de viande de bœuf hachée parfumées à la menthe, à l'ail, aux oignons et aux épices, grillées au barbecue ou sur une plancha

Brochettes de canard aux nectarines

Brochettes de canard aux nectarines

Brochettes à faire griller sur un barbecue ou une plancha, à base de magret de canard et nectarine, le tout mariné dans une sauce à l'orange, sauce soja, miel, romarin et gingembre

Sauce chien antillaise

Sauce chien antillaise pour barbecue

Sauce chien antillaise

Inspiration asiatique

See more

Accompagnement

Roses de courgettes et pommes de terre au Boursin

Roses de courgettes et pommes de terre au Boursin

Roses de courgettes et pommes de terre au Boursin

Poêlée d'aubergines, pois chiches et boulgour

Poêlée d'aubergines, pois chiches et boulgour

Poêlée d'aubergines, pois chiches et boulgour

Frites de courgettes au parmesan

Frites de courgettes au parmesan

Frites à base de courgettes enrobées de chapelure et de parmesan cuites au four

Poissons, coquillages et crustacés

Poisson cuit au four avec des lamelles de courgettes, des tomates cerises et du pesto, légèrement relevé avec du piment d'Esplette

Cabillaud aux tagliattelles de courgettes, tomates et pesto

Poisson cuit au four avec des lamelles de courgettes, des tomates cerises et du pesto, légèrement relevé avec du piment d'Esplette

Cabillaud à la sauce vierge

Cabillaud à la sauce vierge

Un dos de cabillaud cuit à la vapeur ou à la poêle accompagné d'une délicieuse sauce vierge à base de dés de tomates, de courgettes et d'oignons blancs assaisonnés d'huile d'olive et de citron vert

Viandes

Nouilles asiatiques sautées au boeuf et aux légumes

Nouilles asiatiques sautées au boeuf et aux légumes

Nouilles chinoises pré-cuites à l'eau, puis sautées à la poêle avec des lanières de bœuf, courgette, carotte et poivron, aux saveurs asiatiques

Soupes

Soupe toute simple mais très gourmande et veloutée a base de courgettes et fromage à l’ail et aux fines herbes

Velouté de courgette au Boursin

Premiers frimas ? Vite au chaud avec une bonne soupe ! Pas beaucoup le temps en ce moment de faire des petites expériences culinaires... Comme je vous le disais précédemment, je suis en pleine production pour la vente que je prépare pour le 22 et 23 novembre. Au programme: sels et sucres parfumés, confit de légumes ou de fruits pour manger avec du fromage ou du foie gras, des chutneys, des confitures et bien d'autres gourmandises en cours de production ! Du coup, je vous propose aujourd'hui…

Crevettes et champignons cuits dans un bouillon de poule au lait de coco aromatisé aux zestes de citron vert, au piment, à la citronelle, a la coriandre et a la ciboulette

Bouillon thaï aux crevettes

I need you so !!! Vous aimez Recettes gourmandes by Kélou ? Alors aidez moi à diffuser le blog auprès de votre entourage, allez "liker" la page Facebook, partagez y les recettes qui vous plaisent ! Vous avez un compte Pinterest ou Instagram ? Faites de même ! J'ai besoin de vous pour faire grandir la communauté de gourmands qui suivent mes aventures culinaires ! Mes statistiques sont en chutes libres depuis 10 jours et ces dernières étant mon seul et unique salaire, dans ces cas là, je ne…

Soupe veloutée préparée avec du potiron et du jus de cuisson de moules délicatement parfumée au safran, une entrée tout en rafinement

Velouté de potiron aux moules et au safran

Soupe veloutée préparée avec du potiron et du jus de cuisson de moules délicatement parfumée au safran, une entrée tout en rafinement

Velouté de chou-fleur glacé au lait de coco et saumon

Velouté glacé chou-fleur-coco au saumon

Velouté de chou-fleur glacé au lait de coco et saumon

Gaspacho 100% tomates, croûton à l'ail et chorizo grillé

Gaspacho 100% tomates, croûton à l'ail et chorizo grillé

Soupe froide de tomates bien parfumée, servie avec du pain frotté à l'ail et à l'huile d'olive et des chips de chorizo grillé

Tartes salées

Tarte tourbillon courgette chèvre menthe

Tarte tourbillon courgette chèvre et menthe

Tarte tourbillon courgette chèvre menthe

Tarte soleil au caviar de tomate

Tarte soleil au caviar de tomate

Tarte soleil au caviar de tomate

Tarte aux poivrons et aux courgettes

Tarte aux poivrons et aux courgettes

Tarte aux poivrons et aux courgettes

Tarte fine courgettes, chèvre, miel

Tarte fine courgettes-chèvre-miel

Tarte à base de pâte brisée finement étalée, recouverte de rondelles de courgettes et de chèvre, parsemée de romarin frais ciselé, d'huile d'olive et de miel

Tarte façon salade italienne

Tarte façon salade italienne

Tarte façon salade italienne

Tartinades salées

Tarama maison

Tarama maison

Tartinade à base d’œufs de cabillaud fumé, beurre et fromage blanc à réaliser avec ou sans Thermomix, une version plus douce du célèbre mezzé grec

Houmous

Houmous

Houmous

Glaces et sorbets

Melon au granité anisé

Melon au granité anisé

Melon au granité anisé

Sorbet coco

Sorbet coco

Sorbet coco

Biscuits sucrés et autres petits gâteaux

Cigares aux amandes

Blog de recettes de cuisine simples et gourmandes avec tous les secrets pour bien les réussir, à faire avec ou sans Thermomix.

Biscuits salés pour apéro

See more

Confitures et pâtes à tartiner sucrées

Orange curd

Orange curd

Orange curd

Confiture pêche abricot

Confiture pêche-abricot

L'été en bocal Confiture pêche-abricot Beaucoup de gens ne prennent plus le temps de faire eux-même leurs confitures 😞... C'est bien dommage car la qualité gustative des "confitures maison" est nettement meilleure et très franchement c'est rien à faire. En 3/4 d'heure maximum vous vous serez concocté une petite part d'été pour cet hiver et le jeu en vaut vraiment la chandelle! Il est encore temps de faire vos confitures car il reste encore beaucoup de fruits sur les étals et ils sont gorgés…

Confiture de poire au gingembre confit

Confiture de poire au gingembre confit

Confiture de poire au gingembre confit

Pâte à tartiner coco chocolat blanc

Pâte à tartiner coco-chocolat blanc

Pâte à tartiner coco chocolat blanc

Yaourts, laitages

Yaourts à la praline au four ou en yaourtière

Yaourts à la praline au four ou en yaourtière

Yaourts à la praline au four ou en yaourtière

Boulange

Brioche feuilletée à la mie filante, aérienne et trèèès gourmande à faire au Thermomix!

Brioche accordéon

Brioche feuilletée à la mie filante, aérienne et trèèès gourmande à faire au Thermomix!

Brioche feuilletée à la mie filante, aérienne et trèèès gourmande!

Brioche accordéon

Brioche feuilletée à la mie filante, aérienne et trèèès gourmande!

Entremets, mousses, crèmes

Délicieuse et légère cette mousse de poires recouverte d'un gourmand coulis de Carambars saura vous ravir

Mousse de poires aux Carambars

Délicieuse et légère cette mousse de poires recouverte d'un gourmand coulis de Carambars saura vous ravir

Douceurs, confiserie

See more

Boissons chaudes et froides: cocktails, smoothies, alcools and co

Liqueur de menthe maison

Liqueur de menthe maison

Liqueur de menthe maison

Compotes

See more

Salades de fruits

See more

Cakes sucrés, muffins et autres gâteaux

Cake super gourmand aux fruits rouges, amandes grossièrement concassées et gros morceaux de chocolat blanc

Cake aux fruits rouges, amandes et chocolat blanc

Cake super gourmand aux fruits rouges, amandes grossièrement concassées et gros morceaux de chocolat blanc

Muffins fraise-citron

Délicieux petits gâteaux parfumés au zeste de citron avec des morceaux de fraises fraîches à l'intérieur.

Tartes sucrées

Tarte aux 3 prunes, spéculoos et amandes

Tarte aux 3 prunes, spéculoos et amandes

Tarte aux 3 prunes, spéculoos et amandes

Cheesecakes et autres gâteaux façon entremet

See more

Crumbles et gratins sucrés

See more
Soupe toute simple mais très gourmande et veloutée a base de courgettes et fromage à l’ail et aux fines herbes

Velouté de courgette au Boursin

Premiers frimas ? Vite au chaud avec une bonne soupe ! Pas beaucoup le temps en ce moment de faire des petites expériences culinaires... Comme je vous le disais précédemment, je suis en pleine production pour la vente que je prépare pour le 22 et 23 novembre. Au programme: sels et sucres parfumés, confit de légumes ou de fruits pour manger avec du fromage ou du foie gras, des chutneys, des confitures et bien d'autres gourmandises en cours de production ! Du coup, je vous propose aujourd'hui…

Gratin super gourmand composé de ravioles de Royan, de dés de courgettes et des lamelles de jambon, recouvert de fromage gratiné

Gratin de ravioles à la courgette et au jambon

Gratin super gourmand composé de ravioles de Royan, de dés de courgettes et des lamelles de jambon, recouvert de fromage gratiné

Poisson cuit au four avec des lamelles de courgettes, des tomates cerises et du pesto, légèrement relevé avec du piment d'Esplette

Cabillaud aux tagliattelles de courgettes, tomates et pesto

Poisson cuit au four avec des lamelles de courgettes, des tomates cerises et du pesto, légèrement relevé avec du piment d'Esplette

Crevettes et champignons cuits dans un bouillon de poule au lait de coco aromatisé aux zestes de citron vert, au piment, à la citronelle, a la coriandre et a la ciboulette

Bouillon thaï aux crevettes

I need you so !!! Vous aimez Recettes gourmandes by Kélou ? Alors aidez moi à diffuser le blog auprès de votre entourage, allez "liker" la page Facebook, partagez y les recettes qui vous plaisent ! Vous avez un compte Pinterest ou Instagram ? Faites de même ! J'ai besoin de vous pour faire grandir la communauté de gourmands qui suivent mes aventures culinaires ! Mes statistiques sont en chutes libres depuis 10 jours et ces dernières étant mon seul et unique salaire, dans ces cas là, je ne…

Brioche feuilletée à la mie filante, aérienne et trèèès gourmande à faire au Thermomix!

Brioche accordéon

Brioche feuilletée à la mie filante, aérienne et trèèès gourmande à faire au Thermomix!

Brioche feuilletée à la mie filante, aérienne et trèèès gourmande!

Brioche accordéon

Brioche feuilletée à la mie filante, aérienne et trèèès gourmande!

Quenelles maison au comté

Quenelles au comté

Quenelles "maison" parfumées au comté, une recette facile et délicieuse qui plait au plus grand nombre à faire avec ou sans Thermomix

Soupe veloutée préparée avec du potiron et du jus de cuisson de moules délicatement parfumée au safran, une entrée tout en rafinement

Velouté de potiron aux moules et au safran

Soupe veloutée préparée avec du potiron et du jus de cuisson de moules délicatement parfumée au safran, une entrée tout en rafinement

Velouté de chou-fleur glacé au lait de coco et saumon

Velouté glacé chou-fleur-coco au saumon

Velouté de chou-fleur glacé au lait de coco et saumon

Aubergines grillées au pesto

Aubergines grillées au pesto

Une recette à adopter d'urgence ! Et voici la deuxième recette promise pour utiliser le pesto dont je vous ai donné la recette la semaine dernière ! C'est une recette très polyvalente car elle s'adapte à toutes les situations ! On peut la servir chaude ou froide ( c'est meilleur froid selon moi ), la préparer à l'avance ( c'est même mieux ), et on peut la servir à ( presque ) tous les moments du repas ( mon imagination va loin mais pas encore assez pour que je lui trouve une version sucrée…

Des mini gratins en forme de jolies petites roses à base de courgettes, pommes de terre et Boursin, tout simple mais délicieux

Roses de courgettes et pommes de terre au Boursin

Des mini gratins en forme de jolies petites roses à base de courgettes, pommes de terre et Boursin, tout simple mais délicieux

Gratin de pommes de terre et butternut façon savoyarde

Gratin de pommes de terre et butternut façon savoyarde

Gratin de pommes de terre et butternut façon savoyarde

Galette de quinoa courgette et basilic

Galettes de quinoa, courgettes et basilic (sans gluten)

Galettes sans gluten composées de quinoa, de courgettes râpées précuites avec de l'oignon, du fromage et du basilic, cuites à la poêle ou au four selon les goûts

Pâté de pommes de terre auvergnat

Pâté de pommes de terre auvergnat

Tourte à base de pâte feuilletée ou brisée, pommes de terre, crème et tome fraîches, légèrement parfumée à l'ail et au persil, à servir en accompagnement d'une viande ou en plat principal accompagnée d'une salade verte

Poêlée de quinoa potimarron et graines de courge

Poêlée au quinoa, potimarron et graines de courge

Poêlée de quinoa potimarron et graines de courge

Curry de légumes

Curry de légumes

Curry de légumes