Vous avez peut-être remarqué que le caramel est plus présent sur mon blog depuis quelques mois… Après une très (trop !) longue période de ce que j’ai appelé la scoumoune caramélisque, qui m’a privé de caramel maison, le revoilà et...

Sauce caramel à la pomme -

Tarte alsacienne aux mirabelles

Tarte alsacienne aux mirabelles

Aujourd'hui une recette de bûche que j'ai faite l'année dernière, une bûche façon tatin. Beaucoup de fruits, un peu de mousse vanille et peu de biscuit donc un ensemble par trop lourd pour une fin de repas copieuse. J'ai réalisé cette recette un soir...

Bûche tatin

Aujourd'hui une recette de bûche que j'ai faite l'année dernière, une bûche façon tatin. Beaucoup de fruits, un peu de mousse vanille et peu de biscuit donc un ensemble par trop lourd pour une fin de repas copieuse. J'ai réalisé cette recette un soir...

Riz au lait à la vanille et 3 astuces pour le réussir

Riz au lait à la vanille (et 3 astuces pour le réussir)

Riz au lait à la vanille et 3 astuces pour le réussir

Une petite part ?

La tarte aux prunes du chef Cyril Lignac

Faire son caramel au beurre salé, non ce ce n'est pas compliqué. Le plus important dans la réussite d'un caramel est de ne jamais le quit...

Faire son caramel au beurre salé, non ce ce n'est pas compliqué. Le plus important dans la réussite d'un caramel est de ne jamais le quit...

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