Christophe le Bigot

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Recette parue dans le Journal du Pâtissier n°430, Juin Juillet 2017 Pour s’inscrire au Journal et se tenir informé des actualités professionnelles sur Paris et en région, c’est juste ici

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La tarte citron vert basilic de Jacques Genin. À la fois acidulée et terriblement onctueuse, elle vous fondra dans la bouche.

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Cette recette revisite de façon contemporaine l’association classique du chocolat, de la poire et du caramel. Le résultat ? Une saveur chocolat… Lire la suite

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