Kimchi, Do chua,
terrines et pâtés
Rillettes de poulet rôti
Pour un apéritif tout en simplicité, sur un bon pain de campagne, nature ou toasté ........ Ces rillettes se conservent une semaine au réfrigérateur. Ingrédients pour 10 vagabonds : 300 g de restes de poulet rôti - 1 échalote - 3 branches d'estragon - 15 cl de Quincy - 5 louches de bouillon de volaille - poivre - 2 cuillères à soupe de graisse de canard Préparation : Couper les restes de poulet en morceaux pas trop gros Éplucher et ciseler finement l'échalote Faire chauffer le vin blanc dans…
Terrine de dinde aux marrons et whisky : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG
Découvrez notre recette facile et rapide de Terrine de dinde aux marrons et whisky sur Femme Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Déshydratation
Vinaigre saumure etc...
Pickle de carottes au gingembre pour 6 personnes - Recettes Elle à Table
Découvrez la préparation de la recette "Pickle de carottes au gingembre " : Pelez les carottes et coupez-les en fins rubans à l'aide d’un épluche-légumes.Mettez-les dans un bol qui résiste à la chaleur et placez une passoire fine par-dessus.Mélangez le gingembre, le vinaigre, le sel et le sucre...
Radis marinés à la russe (végétalien, vegan) — France végétalienne
Au printemps le radis rouge égaye les étals des marchés avec sa couleur rose pimpante et s’invite dans nos assiettes ! On le croque tout cru avec un peu de sel, mais si vous voulez tester une autre façon de le consommer, voici une recette qui vient de mon pays natal, la Russie: le radis mariné. Réal
Confitures
Confiture d’oignons
Très facile à préparer et bon marché, le confit d'oignons est un incontournable des fêtes de fin d'année pour accompagner la terrine de foie gras notamment ! Dans cette recette, les oignons sont préparés avec du sucre, du beurre, du vin rouge et du vinaigre balsamique pour un parfait équilibre des saveurs sucrées et salées.
bouillon "cub"
Comment remplacer les bouillons cubes ?
Je vous propose de remplacer les bouillons cubes industriels par votre propre poudre maison. Vous serez sûr de la composition de votre poudre, vous ajouterez du sel comme vous le sentez en fonction de vos goûts et de votre santé. Et en prime vous allez diminuer vos déchets.
sucres parfumés
Réaliser des sucres parfumés - tousdanslacuisine.over-blog.com
Utilisez 500 g de sucre en poudre ou cristallisé. Sucre vanillé: versez 500 g de sucre en poudre dans une boite ou un pot de confiture propre et sec, coupez une gousse de vanille en 4 et piquer les morceaux dans le sucre. Laissez-le 2 à 3 semaines...
sels parfumés
Fleur de Sel Au Basilic Maison
Aujourd’hui c’est une recette astuce que je vous propose ! Vous avez achetez trop de basilic vous savez pas trop quoi en faire voici ce qu’il vous faut pour pas qu’il part à la poubelle ! Donnez du goût avec simplicité avec ce sel au basilic maison ! Idéal pour parfumer les salades, légumes d’été, les pâtes, les poissons ainsi que les grillades. Il amènera le soleil dans votre assiette Fleur de Sel Au Basilic Maison 235 g de fleur de sel 25 g de basilic entier frais un bocal en verre…
Fleur de Sel Au Basilic Maison
Aujourd’hui c’est une recette astuce que je vous propose ! Vous avez achetez trop de basilic vous savez pas trop quoi en faire voici ce qu’il vous faut pour pas qu’il part à la poubelle ! Donnez du goût avec simplicité avec ce sel au basilic maison ! Idéal pour parfumer les salades, légumes d’été, les pâtes, les poissons ainsi que les grillades. Il amènera le soleil dans votre assiette Fleur de Sel Au Basilic Maison 235 g de fleur de sel 25 g de basilic entier frais un bocal en verre…
Stérilisation
Fromages et yaourts maison
Mon premier fromage blanc Maison !!! - Sandra, maman et tellement plus !!
Depuis plus de deux ans maintenant je fais mes yaourts et crème dessert maison je change de parfum en fonction de nos envies est ça nous convient très bien comme ça, mais il a un truc que je continuer à acheter, car mes loulous aiment ça, mais je ne...
Materiel
Légumes
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Pickle de carottes au gingembre pour 6 personnes - Recettes Elle à Table
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Rillettes de poulet rôti
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