La préparation des céréales anciennes ou des légumineuses nécessite très souvent un trempage de 12 heures et une cuisson longue. Je sais que c'est parfois ce qui freine les plus pressés qui n'ont pas forcement ...

Poêlée d'épeautre et de poireau au curcuma et parmesan

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Salade d’Épeautre aux Légumes Grillés, Fêta, Menthe et Pois Chiche

Salade d’Épeautre aux Légumes Grillés, Fêta, Menthe et Pois Chiche - Food for Love

Salade d’Épeautre aux Légumes Grillés, Fêta, Menthe et Pois Chiche

Quiche complète tomate tofu vegan  Pâte   80 g farine complète de petit épeautre 70 g farine T80 60g polenta 3 càs (20 g) huile d'olive 1 càc bicarbonate (ou poudre à lever) Sel Garniture   2 càs moutarde 200 g Tofu Rosso 4 tomates Thym, origan Sel Levure maltée Graines de courge et de tournesol Appareil   30 g fécule de maïs 100 ml crème de soja 250 ml lait de riz (ou soja, ou avoine) 1 càc paprika 1 pincée muscade Sel, poivre

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Petit épeautre et ses légumes : une explosion de saveurs et de couleurs

Salade de petit épeautre à l'avocat : http://tomatesansgraines.blogspot.fr/2016/03/salade-de-petit-epeautre-lavocat.html

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Variations Gourmandes: Tarte aux asperges sauvages, petit épeautre et huile d'olive

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Epeautre aux champignons façon risotto

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