Fraisier

Collection by Claudine

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Fraisier (la recette pas à pas), Recette Ptitchef

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82 reviews
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3.5 hours
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Quoi de mieux qu'un fraisier fait maison pour mettre en valeur vos fraises ?! Aujourd'hui, on vous propose de reproduire ce classique de la pâtisserie française chez vous ! Pas à pas, suivez toutes les étapes de réalisation de ce merveilleux dessert grâce à nos explications écrites et vidéos. Une crème mousseline onctueuse, une génoise moelleuse, des fraises parfumées... le bonheur !

gateau framboises-pistaches-chocolat blanc 2

Nouvelles – C'est pas de la tarte

Articles traitant de Nouvelles écrits par thomaschneider

Crème diplomate inratable · Aux délices du palais

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Crème diplomate inratable Une recette inratable de la crème diplomate, cette crème légère réalisée avec de la crème pâtissière collée à de la gélatine et mélangée avec de la crème fouettée (chantilly)

Nouveau rendez vous du lundi… Un thème bien sympathique pour cette 4ème semaine, les biscuits… Vous verrez, il y a de quoi faire, plein d’idées de recettes avec cette année encore…

Le Fraisier … 4 ème épreuve technique Le Meilleur Pâtissier Saison 2

Nouveau rendez vous du lundi… Un thème bien sympathique pour cette 4ème semaine, les biscuits… Vous verrez, il y a de quoi faire, plein d’idées de recettes avec cette année encore…

Framboisier allégé (crème diplomate)

Une recette de dessert de fête avec ce framboisier allégé à la crème diplomate , un pur délice qui demande un peu de préparation mais qui le mérite!

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Framboisier allégé (crème diplomate)

Une recette de dessert de fête avec ce framboisier allégé à la crème diplomate , un pur délice qui demande un peu de préparation mais qui le mérite!

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Framboisier allégé (crème diplomate)

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I bought pastry chef Stèphane Glacier’s latest book a couple of months ago and I am fascinated with all the amazing verrines and petits gateaux that are featured in it. This gateau, with pistachio joconde layers soaked with lemon simple … Continue reading →

Stèphane Glacier’s Delice D’Ete :: Cannelle et Vanille

La recette de l'entremets framboise

Entremets framboise - Empreinte Sucrée

Cela fait longtemps que je voulais vous proposer une recette d’entremets framboise, car en général les desserts à la framboise font mouche et plaisent à…

Pour inaugurer la pâte pistache Demarle (90% de pistaches, colorants naturels), un entremets léger composé d'un biscuit pistache, d'une mousse de chocolat blanc pistache et de framboises fraîches. Il s'agit d'ailleurs d'une recette Demarle. Ingrédients pour le sirop de punchage : 30 g de sucre, 50 g d'eau, 10 g de rhum

Légèreté pistache framboise

Pour inaugurer la pâte pistache Demarle (90% de pistaches, colorants naturels), un entremets léger composé d'un biscuit pistache, d'une mousse de chocolat blanc

Creme diplomate inratable en images | Cuisinez avec Djouza

Crème diplomate inratable avec recette en étapes et images

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13 reviews
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14 minutes
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Voici une recette inratable de la crème diplomate plus légère que la crème mousseline qui contient du beurre (beaucoup de beurre). La crème diplomate est préparée à base de crème pâtissière collée à la gélatine pour l'aider à se figer et allégée de crème fouettée.