Brioches & Viennoiseries

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a wooden plate topped with powdered sugar covered pastry next to a cup of milk

Brioche sans oeuf ni beurre de Christophe Michalak

Au Thermomix : Au robot pâtissier : L’article Brioche sans oeuf ni beurre de Christophe Michalak est apparu en premier sur La Cuisine d'Amélie.

three donuts stacked on top of each other in front of a white plate with powdered sugar

Dessert

Beignets

Donuts

Beignets au four

Préparation avec Thermomix : Préparation avec un robot pâtissier :

Cinnamon Rolls

Cinnamon

Rolls

Cinnamon Rolls

Préparation au Robot pâtissier : Brioche et garniture cannelle : Glaçage vanillé : Préparation au Thermomix : Glaçage vanillé :

a metal bowl filled with dough on top of a wooden table

Pains aux pépites de chocolat

La viennoiserie c’est définitivement mon pêché mignon ! cette semaine j’avais donc envie de réaliser LA viennoiserie de mon chéri.. « Le pains aux raisins » SAUF qu’à la maison on est pas fan des raisins 😂 me voilà donc partie pour le remplacer par des pépites aux chocolats. Vous savez donc maintenant pourquoi je n’ai pas […]

Brioche feuilletée

La voila celle qui m’a donné des sueurs froides ! Après quelques essais ratés je suis plutôt satisfaite du résultat d’aujourd’hui, même si je pense que je peux encore mieux faire.. Cette brioche est tellement bonne ! un peu technique c’est vrai mais finalement une fois qu’on a les gestes ce n’est pas si compliqué, […]

a piece of wax paper sitting on top of a wooden floor

Kouign Amann

Une spécialité Bretonne tellement mais tellement bonne ! Celle ci est composée d’une pâte à pain à laquelle on incorpore un mélange de sucre et de beurre, oubliez le summer body avec cette viennoiserie mais bonjour le plaisir et la gourmandise 😀 Il faudra tout d’abord réaliser votre détrempe et la laisser reposer une nuit, […]

some biscuits are laying on a baking sheet next to a pan with other pastries

Kouign Amann

Brioche feuilletée

Pains aux pépites de chocolat

Brioche sans oeuf ni beurre de Christophe Michalak

Brioche sans oeuf ni beurre de @christophe_michalak ⁠ ⠀⁠⠀Une superbe brioche, hyper moelleuse et sans oeuf, ni beurre !! si si c’est possible 😋⁠⠀⁠⠀Idéale pour vos petits déjeuners et goûters.⁠⠀⁠⠀Et la au moment ou je t’écris la …

Cake

Babka chocolat

Babka chocolat 🍫 ⁠⁠Une recette simple et tellement délicieuse !⁠⁠⁠⁠Vous pouvez la faire en forme de cake tressé, en forme ronde comme moi ou toute autre forme.. ⁠⁠⁠⁠Si tu décides de réaliser cette recette le …

a pastry with nuts on it sitting on a black plate next to a bowl of nuts

Brioche feuilletée inspirée de la recette de Michaël Bartocetti

Cette brioche est composée d’une brioche feuilletée à la vanille, d’une brioche classique aromatisée également à la vanille avec un insert crème d’amande. La recette qui m’a inspirée est celle de @michaelbartocetti qui a été …