Yves Mattagne - SeaGrill*** Noix de Saint-Jacques, mousseline beurre noisette, combava, choux pointu - Sint-Jacobsnootjes, mousseline van hazelnootboter, wilde limoen, spitskool Les Nocturnes du Sablon - De Nocturnes van de Zavel www.culinariasquare.com #surrealisme