Salé - Noix de Saint-Jacques poêlées, vanillées et mangue fraîche. Ingrédients : 18 belles noix de saint-jacques, 2 mangues, 25 cl de vin blanc, 50 cl d’eau, 1 bouquet garni (thym, persil, laurier), 1 petit poireau, 1 carotte, 1 oignon, 25 cl de crème liquide, 1 gousse de vanille, arête et parure de poisson pour le fumet. Recette sur le site.

Christmas recipe Scallops with fresh mango - Noix de Saint-Jacques poêlées, vanillées et mangue fraîche.

#Nems aux #framboises et #chocolat #blanc

Nems aux framboises et chocolat blanc

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Pannacotta bi-gout (framboise / chocolat blanc)

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