entremets

Regardez le beau gâteau que je vous ai déniché chez ma chère Claudine, du blog « Cuisine de Gut « : un délicieux dessert crousti-fondant au chocolat et à la poire ! C’est un dessert facile à réaliser, mais qui demande toutefois d’avoir du temps devant soi. Allez…pour vous motiver…. je vous dirais que ce gâteau se mange tout seul ! Ce gâteau n’est pas trop sucré, les poires apportent de la fraîcheur et se marient à merveille avec le chocolat (mais ça, vous le savez déjà !), la mousse est…

Encore du chocolat !! Oui Oui, la semaine n’est pas finie alors on continue. Aujourd’hui, c’est charlotte au chocolat et à la noix de coco et je peux vous dire que ça transpire la gourmandise (encore!). La charlotte au chocolat est le dessert que ma […]

Le 28, je fêtais mes 31 ans... aïe, ça fait mal:) Et comme il paraît qu'on est jamais aussi bien servi que par soi-même, je me suis préparée un petit dessert avec que des choses que j'adore dedans. Une base de biscuit sablé breton au beurre salé incrusté de pépites de chocolat, une compotée de pommes et une mousse caramel salé... Le résultat donne un gâteau très savoureux qui signe l’alliance toujours réussie de la pomme et du caramel... hum, trop bon, j'en veux encore!!! mais…

Le dessert de Garance, pour son menu de Noël, change de la traditionnelle bûche de Noël. Elle vous propose un entremets fort en chocolat, réalisé avec des ingrédients simples. Ce dessert reste assez facile à faire car les mousses sont à base de chantilly. Garance a utilisé un cadre rectangulaire (17x23,5 cm). Pas de panique si vous n'en avez pas, utilisez un moule à cake en silicone ou un moule à manqué pour un démoulage parfait et "sans prise de tête". Et si l'idée du démoulage vous fait…

C'est comme déguster un espresso, sous forme de gâteau!

A défaut de pouvoir vous emmener sous les tropiques, je vais vous proposer un voyage éphémère le temps d'une bouchée exotique avec ces minis bavarois et leur mousse à l'ananas sur biscuit dacquoise à la noix de coco. J'avais également envie de laisser libre court à ma "fibre artistique" ... hihihi si je puis dire, c'est pourquoi j'ai voulu présenter également une version sucette, je trouvais cela vraiment mignon et ça change aussi de la traditionnelle mignardise posée sur une assiette, mais…

Voici un merveilleux entremet réalisé pour un anniversaire. Il est très facile à faire et pas trop long à préparer. Ce dessert est composé de deux couches de biscuit au chocolat, d'une couche de croustillant et de deux couches de mousse au chocolat....

Certains avaient été mis en appétit par la photo sur Facebook. Voici la recette de cet entremet composé de bas en haut d'une dacquoise à la noix de coco, d'un croustillant, d'un crémeux aux fruits de la passion et d'une mousse chocolat blanc-passion,...

Les proportions que je vous donne ici correspondent à l'équivalent de mon moule tablette de chez Demarle; ça équivaut à un cercle de 20-22 cm de diamètre environ. Pour le coup, j'ai monté mon entremet à l'envers : d'abord la mousse coco, ensuite la brunoise, puis la génoise. J'ai congelé l'entremet pour une meilleur...

Aujourd'hui je suis à Toulouse pour marier mon cousin alors je vous propose un gâteau joli et gourmand parce que c'est la fête :-) Je l'ai réalisé dans le moule Flexipat carré, avec la toile décor bulles (catalogue Guy Demarle). Cela lui donne un petit...

Dernierement, je me suis fait plaisir, avec un moule que je voulais depuis tres longtent, le moule tablette demarle, mais voyant...

Aujourd’hui, les papas étaient honorés puisque c’était la fête des pères, et pour l’occasion, ce n’est pas un, ni deux mais 3 papas que j’avais à combler ! J’ai …

Les proportions que je vous donne ici correspondent à l'équivalent de mon moule tablette de chez Demarle; ça équivaut à un cercle de 20-22 cm de diamètre environ. Pour le coup, j'ai monté mon entremet à l'envers : d'abord la mousse coco, ensuite la brunoise, puis la génoise. J'ai congelé l'entremet pour une meilleur...

Hier soir, mon mari et moi avons reçu des amis pour le dîner, une grande tablée de 10 personnes venant pour la plupart pour la première...

Bonjour à tous ! J'ai tout de suite craqué en voyant ce fraisier bien sympathique avec sa coque en chocolat blanc parmi les Délices de Thithoad. Aussitôt vu, aussitôt essayé, en adaptant avec la recette de fraisier que j'avais déjà pour garnir d'une crème...