Sauté de veau de Lisbonne

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Le petit ragoût du dimanche, tendron de veau au paprika entre grand froid et déjà l'espoir des beaux jours ! doriancuisine.com

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Sauté de veau au paprika : - 800g d'épaule de veau (en morceaux) - 50g de beurre ou 3 c. soupe d'huile - 1 verre de vin blanc (25cl) - 1 verre d'eau (25cl) - 1 gousse d'ail - 2 échalottes - 1 c. café de paprika - 1 c. soupe de concentré de tomate - 1 c. soupe de farine - sel/poivre - laurier - thym

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Médaillons de veau, sauce aux échalotes

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