* Surprise ! Vous avez cru qu’on continue aujourd’hui avec le magret de canard de mon menue de Noël ? Désolée de vous décevoir, mais c’est le jour J pour le tour en cuisine, auquel je me suis inscr...

Recette du pain de mie moelleux, léger et aéré. Facile à faire avec ou sans pétrin / MAP. Des ingrédients basique que nous avons toutes à la maison. Vous pouvez mettre de l'eau ou du lait (le pain sera plus moelleux). La quantité du liquide est approximative, cela dépend toujours du pouvoir d'absorption de la farine utilisé. Il ne faut donc pas l'ajouter d'un seul coup. Ce pain de mie est excellent pour le petit déjeûner (grillé ou pas avec du beurre ou de la confiture), pain perdu…

Le pain gâteau c'est encore un truc typique du Nord, ce n'est pas du pain, ce n'est pas un gâteau ... et oui, c'est entre les 2 ! Tout d'abord, la levure utilisée ici est de la levure fraîche de boulangerie et non de la levure chimique, en fait c'est...

Comment réussir sa pâte brisée maison ? #Pate #Maison #Comment #Brise #Reussir

A voir la recette trouvée chez la boîte à sucre (qui la tenait de Pauline), on pourrait être perplexe par tant de simplicité ! Et ce sont les photos du pain qui m’ont décidé à essayer. Car ce n’est pas mon premier essai de pain de mie, et jamais je n’avais réussi à trouver LE […]

Cette brioche, c'est un mélange de croissants aux amandes et de galette des rois au niveau du goût. Pour ceux qui font attention, je ...

Si vous entendez ça : " Le TGV numéro 4440, à destination de Strasbourg, départ 15H01, partira voie 6. Il desservira les...

Suite à l'émission Le Meilleur Pâtissier, j'ai moi aussi tenté la recette de pâte feuilletée rapide de Mercotte. Pas besoin de faire une détrempe et d'y incorporer du beurre, on mélange tout au robot et on fait les pliages, sans les temps de pause. Plutôt pratique ! Merci Mercotte ! Attention, la pâte feuilletée ne convient pas aux viennoiseries : c'est une pâte feuilletée levée qu'il faut faire pour les croissants, pain au chocolat et autres viennoiseries.

C'est LA recette de la pâte à pizza, facile et rapide grâce au robot; c'est la base pour réussir toutes ses pizzas !

Source : lolo et sa tambouille Besoin et envie de pain pour le soir… mais il est 17h et trop tard pour faire un pain « traditionnel »… je tombe sur cette recette qui a l’air facile et bonne ! Je te…

On mélange la levure avec l’eau tiède, puis on ajoute les autres ingrédients et on pétri. On fait lever à 30°C puis on cuit.

Bonjour à tous, j'espère que vous allez bien. Je crois que s'il ne fallait choisir qu'UNE seule recette sur ce blog depuis le début du confinement, c'est celle des pains à burgers qui gagnerait haut la main. Vous êtes très très très nombreux à la visiter...

Une recette étonnante de pâte à tarte réalisée à la casserole

Bienvenue à l'hippodrome Patachou Miam-Miam et Compagnie, pour le Grand Prix du Boulanger édition 2017.... Et les pains...

La recette de la cramique, la fameuse brioche belge, selon Philippe Conticini.

Source : lolo et sa tambouille Besoin et envie de pain pour le soir… mais il est 17h et trop tard pour faire un pain « traditionnel »… je tombe sur cette recette qui a l’air facile et bonne ! Je te…