Defamie Armelle

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J'avais envie de manger des courgettes, en gratin ... Voici une recette légère avec pleins de saveurs ... Pour 4 pers 4 pp / pers - 700 g de courgettes -1 oignon - 80 g de riz cru - 2 œufs - 10 cl crème fraiche 5 % - 10 cl de lait écrémé - 1 bouillon...

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Riz à la mexicaine (pour 4 personnes) 250g de riz 2 ou 3 tomates selon leur taille 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 oignon 1 chorizo doux ou fort selon le goût 2 cuil. à soupe d'huile d'olive extra vierge 1 cuil. à café de chili en poudre (ou paprika, piment doux ou fort) sel, poivre

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