Cuisine

Un délicieux plat très coloré dont voici une des nombreuses variantes qui permet de gagner beaucoup de temps, si vous utilisez conserves et surgelés.

beurre, oignon, ail, boeuf haché, chili, cumin en poudre, concentré de tomates, haricots rouges, bouillon de boeuf, sel, poivre, persil

Le bœuf bourguignon est une recette d’estouffade de bœuf, traditionnelle de la cuisine bourguignonne, cuisinée au vin rouge de Bourgogne, avec une garniture de champignons, deLire la suite

Une recette simple et tellement savoureuse : le ragoût de boeuf mijoté en cocotte avec des pommes de terre, des carottes et des petits pois. Les morceaux de viande sont très tendres et fondants. C'est un plat complet qui plaît à tout le monde. Vous pouvez aussi faire cuire ce ragoût en cocotte au four ou à la mijoteuse. Voyez les notes de la recette.

Une recette très simple pour les adeptes des petits plats mijotés! La cuisson en cocotte rend la viande moelleuse, tendre et parfumée. Vous pouvez aussi ajouter des champignons à cette recette. Ingrédients pour 6 personnes: 1 rôti de veau ficelé de...

Voilà un plat très simple à réaliser, avec peu d'ingrédients :-) Vous pouvez l'accompagner de riz ou de pâtes... Une recette qui a é...

Bonjour tout le mode ! Une délicieuse marinade pour des pilons de poulet. On peut préparer la marinade la veille ou quelques heures avant. On obtient des pilons avec une chair tendre et une peau croustillante. Une bonne recette surtout facile à preparer avec laquelle on peut accompagner des pommes de terres sautées ou ...

L'une des meilleures recettes de filet mignon de porc ! Les figues et le porto parfument la sauce et les bandes de lards assaisonnent parfaitement l'ensemble. Essayez cette recette les yeux fermés !

L'alliance porc figues est connue pour son succès. Régalez vous avec cette recette facile et rapide de filet mignon de porc aux figues.

Crumbcake à la rhubarbe. Un gâteau bien moelleux, recouvert de rhubarbe légèrement acidulée et d'un crumble croustillant et gourmand!

Les massepains de Saint-Léonard-de-Noblat sont des biscuits à base de sucre, d’amandes et de blancs d’œuf saupoudrés de sucre glace. Dès le XIème siècle, Saint-Léonard-de-NoblatLire la suite

Les massepains de Saint-Léonard-de-Noblat sont des biscuits à base de sucre, d’amandes et de blancs d’œuf saupoudrés de sucre glace. Dès le XIème siècle, Saint-Léonard-de-NoblatLire la suite

Aujourd'hui, on parle dessert. Et quel dessert ! Un tiramisu associant une poire pochée au rhum et à la vanille et de la sauce chocolat. Cette idée de dessert m'est venue après les vacances de la Toussaint où Chéri m'a préparé des crêpes garnies de poires caramélisées flambées au rhum et de sauce chocolat... une tuerie ! Du coup j'ai voulu revisiter cette association dans un tiramisu ;). J'ai poché 4 poires mais n'en ai utilisé qu'une. Ce sirop de pochage est tellement gourmand que vous…

Alors non, je ne suis pas Alsacienne. Mais j'ai toujours trouvé les tartes aux pommes un peu tristounettes. Et les Alsaciens ont la bonne idée de rajouter quelques petits trucs sympas sur leur tarte pour les rendre plus joyeuses ! Moi je rajoute aussi un peu de compote, parce que ça rend la tarte plus moelleuse... !

Non non non : le mascarpone ne sert pas qu'à faire des Tiramisus. Le mascarpone est excellent aussi pour faire des tartes bien moelleuses. Associe le avec un fruit tendre et c'est le plaisir assuré ! 10 minutes de préparation et ta tarte sera déjà au four !

vous aimez le flan, vous aimez le chocolat ? C'est le moment d'essayer la recette du flan pâtissier au chocolat de Christophe Michalak

Une recette qui nous fait retomber en enfance. Le goût caramélisé de la cassonade allié à la douceur de la cannelle et l’arôme de la vanille, il est difficile d’y résister. Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 1 heure...

L'incontournable de l'Épiphanie, c'est la galette des Rois. Trouverez-vous la fève entre les morceaux de pommes ?

Un de mes péchés mignon et je suis loin d'en être la seule. Un classique ou mieux un incontournable de la pâtisserie qui nous offre un très gourmand contraste entre acidité et sucré. Je parle bien sûr de la tarte au citron : une pâte sablée croustillante garnie de son onctueux appareil citron et surmonté de sa meringue italienne.

Découvrez notre recette facile et rapide de Mendiants aux fruits secs sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Au chocolat pour couronner le tout ! Fêtez l'épiphanie avec notre recette illustrée de galette feuilletée au chocolat. Les fans de chocolat ont enfin leur galette !

Trianon Découvrez la recette du royal chocolat connu aussi sous le nom Trianon. Craquant au chocolat ou croquant au chocolat, léger et croustillant, amoureux du chocolat c’est vous qui allez craquer ! Digne d’un dessert de boulanger, vous allez épater vos amis. En plus il peut se préparer la veille. Annonce J’espère que vous l’aimerez […]

Cette recette fait fureur sur mon compte et elle à été testée et validée par des milliers de personnes ! Il y a quelque temps, j’ai eu envie de réaliser un gâteau au spéculoos. Mais pas n’importe lequel. Je ne souhaitais pas de cheesecake, ni de gâteau à base de pâte. Je recherchais quelque chose

Je fais remonter en cette période de fêtes la recette d'un pain d'épices extra moelleux, qui va tellement vous changer du commerce!

Cette année, vous faites la bûche ! Découvrez la recette facile de la bûche de Noël chocolat-mascarpone !

J’adore les langues de chat !! Ce sont des biscuits simples, délicieux et un brin régressifs. Le petit plus, c’est qu’ils sont simples à réaliser et en plus la recette permet d&rs…

Préparation : 45 min Cuisson : 1h à 1h20 La cuisine anglaise n'est pas réputée pour ses mets raffinés et beaucoup de gens la dénigrent, pourtant, on y trouve bon nombre de recettes savoureuses, notamment dans les desserts et toutes les petites choses sucrées qui agrémenteront le Tea Time! Comme beaucoup de gâteaux britanniques, ce cake, qui pourrait être un cousin du Christmas Pudding, est riche en beurre et en sucre mais, délicatement parfumé au rhum, grâce aux raisins macérés, il ravira…

Vous en avez forcément goûtés au moins une fois dans votre vie ! Les financiers sont petits gâteaux sont croustiallnts à l'extérieur et tellement moelleux à l'intérieur. On adore leur goût d'amnde délicat et la possibilité de les déguster à tous les goûts (chocolat, pitache, framboise, chocolat...). Mais au fait qui a inventé cette petite merveille ?

Une tuerie calorique, et une explosion en bouche. Pour la recette de pâte maison, rdv sur le post tartelettes aux spéculoos et myrtilles.

Découvrez cette recette de Crème au chocolat. Ces petites crèmes sont très faciles et super rapides à réaliser... Faites-en une fournée et vous ne les achèterez plus jamais toutes prêtes. En plus, pas besoin de four, ce qui permettra à vos chers bambins de vous donner un p'tit coup de main pour remuer et verser la crème dans les pots... Ils vont adorer.

Recette Tiramisu d'hiver à la pomme. Ingrédients (4 personnes) : 2 pommes, 20 g de beurre, 1 sachet de sucre vanillé... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle

Voilà le tout premier cheesecake que j'ai fais sur le blog! Et comme c'est devenu "ma tuerie" et qu'on me réclame souvent de le faire j'ai ...

Réalisez ce délicieux coulant au Speculoos On connaît les coulants au chocolat, à la vanille, au caramel, mais que diriez-vous de réaliser un délicieux coulant au Speculoos ? Réalisé avec de la pâte de Speculoos, le célèbre biscuit belge, ces petits coulants vous feront fondre de plaisir ……… EN exclusivité, chez Coconut, découvrez sans attendre la recette de cet irrésistible dessert : Ingrédients (pour 4 coulants) : – 2 oeufs, – 40 g de sucre, – 80 g de pâte de speculoos, – 50 g de beurre…

TiramisuSpéculoosPoire

Qui n’a jamais rêvé de réussir le cake aux fruits confits parfait? Fruits bien répartis (et pas tous au fond…), texture moelleuse et ferme à la fois. Eh bien ce cake existe, il suffit d…

une part très moelleuse encore tiède La recette de ce gâteau appartient au patrimoine culinaire Corse. Son aspect rustique cache un coeur moelleux et fondant. La farine lui confère un délicieux goût de châtaignes grillées. Comme la plupart des recettes méditerranéennes, elle ne comporte pas de beurre (la charentaise que je suis devra donc laisser son beurre tranquille pour une fois), mais de l'huile d'arachide. Les intolérants au gluten pourront s'en régaler sans inconvénient. Pour cette…

Ça met l'eau à la bouche.

La tarte aux pommes crémeuse est une variante de la tarte aux pommes classique , qui a toujours été préparée pour le petit-déjeuner ou une collation pour toute la famille. Une tarte ultra gourmande qui porte bien son nom puisqu'elle est vraiment crémeuse, fondante en bouche, un peu comme un flan vanillé! Toutes les variétés de pommes permettent de cuisiner de bons desserts mais j'ai choisi de la Chanteclerc appelé aussi Belchard, cette pomme étant considérée comme l'une des plus aromatique…

Voilà, la recette qui m'a volé mes Caramels Mous :D . Plus sérieusement, c'est un excellent cake.&n

Toujours curieuse de nouvelles recettes, on m'offre parfois pour mon plus grand bonheur de jolis livres de recettes d'ici et d'ailleurs. ...

Ingrédients (pour un moule de cm de diamètre) : Pour la garniture: 500 g de crème liquide 500 g de fromage mascarpone 70 g de sucre ...

Authentiquement exotique Passez au mixeur les tranches d'ananas avec 4 cuillères à soupe de leur jus (sirop) et le zeste râpé du citron. Versez la purée ainsi obtenue dans une casserole, ajoutez le sucre, portez à ébullition, faites bouillir 10 minutes. Laissez refroidir. Préchauffez le four à 150°c (thermostat...

blog-appetit.com Vous n'avez besoin que de 5 mn pour préparer cette recette...et la préparation des ingrédients est comprise dans ...

Voici une spécialité de ma Mamie que nous lui réclamons souvent. Ce gâteau est parfait : des pommes caramélisées, une croûte bien dorée et croustillante et un coeur moelleux... Inspirée d'une recette Tupperware, il a été savamment modifié pour atteindre...

La mangue apporte une touche originale au traditionnel tiramisu.

Moelleux et sucré.

Figues rôties au vin Versione italiana più giù Le figuier fait partie de ma vie, c'est un ami. Les figues sont un des premiers fruits (avec les mûres) que j'ai cueilli petite, toujours émerveillée par le fait de pouvoir trouver des trucs délicieux et commestibles comme ça dans la nature…

Tatin aux figues Après les pici aux champignons, plat bien automnal, on pourrait conclure le repas avec cette superbe tatin aux figues, non ? Si simple et si appréciée ! J'étais rentrée du marché avec des figues de Solliès magnifiques, bien mûres et sucrées (les derniers rayons de l'été ?…

Voici un crumble préparé avec des fruits de saison, la figues fraîches violettes du jardin. Le crumble est un dessert vraiment rapide et facile à faire et devient très vite une idée de dessert improvisé.

Le palet breton est un biscuit sec à base de pâte brisée dont le nom vient du jeu de palets, dont les éléments métalliques ont la forme du biscuit.

Le gâteau 5 minutes au citron est un gâteau à base de farine, fleur de maïs, sucre, oeufs, huile, lait et citron qui se prépareLire la suite

Pour ne pas gaspiller les dernières tomates qui ne mûriront plus cette délicieuse confiture très parfumée :-)

Recette de la confiture de figues allégée en sucre et sans pectine ajoutée (sans sucre gélifiant). Les figues étant pauvres en pectine, le jus de citron et une cuisson un peu plus longue que la confiture classique va donner un petit coup de main pour faire épaissir la confiture 🙂 Résultat : une confiture plus riche en fruits, le goût des figues est plus présent. Et en plus, c’est plus économique, surtout si vous préparez de grandes quantités de confiture.

Pour accompagner des viandes froides, du foie gras ou encore du fromage, essayez cette recette de chutney très parfumée et originale. Elle est réalisée à partir de figues fraîches, oignon rouge, sucre, vinaigre de cidre, piment, ail et feuilles de basilic pour aromatiser l'ensemble.

Vous avez bien remarqué le manque flagrant de recettes à base de choux sur le blog... J'en suis la première punie, je vous rassure. Le gratin de choux fleur est présent mais je crois que c'est à peu près tout... Mon fils étant allergique à tous les choux, je n'en cuisine que rarement et pour quelqu'un qui mange de saison, croyez moi c'est une sinécure, surtout que nous adorons ça... Un petit tour chez le paysan du coin et je les vois ! Ils étaient là, si petits, si frais, si beaux ! Je n'ai…

Dans la famille des légumes mal-aimés, je demande... le chou frisé ! Recette de Dominique de Nantes, je réalise ces petits choux farcis chaque hiver. Ils remportent un franc succès, petite de 6 ans incluse. Je remplace la chair à saucisses par un mélange de bœuf et veau haché. Un vrai régal ! Le montage des choux est très rapide grâce à la technique du ramequin (voir les photos ci-dessous). La recette se suffit à elle-même mais vous pouvez accompagner le plat d'un coulis de tomate par…

La courgette est vraiment mon légume préféré! Vous l'avez sans doute constaté au fil de l'été avec toutes les recettes qui en contiennent ^^ Mais on peut la cuisiner de tellement de façon et elle s'accorde avec quasiment tout ! J'en mange donc plusieurs...

À la recherche d'une recette de plat mijoté facile et complet ? Optez pour ces lentilles à l'espagnole, traditionnellement appelées Lentejas . Un repas...

Recette de figues rôties au miel et à la vanille

Bonjour à toutes et à tous, La recette d’aujourd’hui est une de mes préférées! Elle est rapide et demande peu d’ingrédients. Je l’avais faite plusieurs fois durant le Ramada…

Vous cherchez des idées pour votre apéro de Noël ?

Vous cherchez des idées pour votre apéro de Noël ?

Placez Noël sous les meilleurs auspices en préparant cette délicieuse sangria de fêtes. Un cocktail qui mettra tout le monde en joie dès l'apéro !

Bien avant les fêtes de fin d'année, j'avais pu profiter d'une promotion sur les noix de Saint-Jacques qu'il ne fallait pas...

Présentée sur un lit de fondue de poireaux et échalotes bien crémeuse, ces noix de saint jacques sont une belle idée d'entrée pour les fêtes.

Ingrédients pour 4 personnes : - 800 g de queue de lotte parée et coupée en morceaux par le poissonnier - 12 crevett...

Les textes et photographies ne sont pas libres de droit ...

INFOS PRATIQUES Temps total : 20 min Temps de préparation : 20 min Nombre de personnes : 4 Difficulté : Facile Coût : Economique Type de cuisson : Sans cuisson Type : Entrée INGRÉDIENTS 250g de Mascarpone Galbani 3 œufs 4 tranches de saumon fumé 200g de saumon frais 2 cuillères à soupe d’huile d’olive […]

Réalisez cette terrine ultra facile aux deux saumons et à la ciboulette et vous régalerez les amis et la famille. Un délice.

On ne la présente plus car c'est un classique, mais on ne s'en lasse pas car elle fait toujours son effet en entrée, en buffet et même en...