Les fêtes arrivent à grand pas, quoi de mieux que de la bonne charcuterie maison. Simple à faire et tellement divin au final. J’ai eu le coup de cœur pour les recettes trouvées sur le site du « Chef Nini »....

Filet mignon séché aux herbes & Magret de canard séché maison

Limoncello 6 citrons non traités 100ml eau 250g sucre 70cl de bonne vodka prélever les zestes des citrons. Presser les citrons. Faire bouillir 100ml d'eau, les zestes et le sucre. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissout. laisser mijoter 15min. Ajouter le jus de citron cuire 5min. Retirer du feu Laisser refroidir. Verser la vodka et le sirop dans un bocal d'1l. Fermer bien remuer. à l'abri de la lumière pendant une semaine. Remuer une fois par jour Filtrer mettre en bouteille.

Limoncello 6 citrons non traités 100ml eau 250g sucre 70cl de bonne vodka prélever les zestes des citrons. Presser les citrons. Faire bouillir 100ml d'eau, les zestes et le sucre. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissout. laisser mijoter 15min. Ajouter le jus de citron cuire 5min. Retirer du feu Laisser refroidir. Verser la vodka et le sirop dans un bocal d'1l. Fermer bien remuer. à l'abri de la lumière pendant une semaine. Remuer une fois par jour Filtrer mettre en bouteille.

7 oranges BIO de préférence 1 citron vert BIO 800 g de sucre en poudre Je sais c'est beaucoup! Pensez que l'orange est acide Réduisez le sucre suivant vos goûts... Lavez consciencieusement vos oranges et votre citron Prélevez des zestes longs d'au moins...

7 oranges BIO de préférence 1 citron vert BIO 800 g de sucre en poudre Je sais c'est beaucoup! Pensez que l'orange est acide Réduisez le sucre suivant vos goûts... Lavez consciencieusement vos oranges et votre citron Prélevez des zestes longs d'au moins...

Voici une recette de lemon curd bien marqué en citron, pour les tartes au citron ou pour manger directement à la petite cuillère !

Lemon curd, à manger à la petite cuillère

Voici une recette de lemon curd bien marqué en citron, pour les tartes au citron ou pour manger directement à la petite cuillère !

Et une nouvelle confiture ! Comme je vous le disais c'est celle que je préfère sur une bonne petite viennoiserie le matin. Elle m’a tapé dans l’œil en feuilletant un magazine… de cuisine bien sûr (Cuisine et Vin de France) ! De couleur ambrée elle avait...

Et une nouvelle confiture ! Comme je vous le disais c'est celle que je préfère sur une bonne petite viennoiserie le matin. Elle m’a tapé dans l’œil en feuilletant un magazine… de cuisine bien sûr (Cuisine et Vin de France) ! De couleur ambrée elle avait...

Lemon curd sans beurre à la maizena... pour mettre sur les crêpes ! (Blog : C'est moi qui l'ai fait)

Lemon curd sans beurre

Lemon curd sans beurre à la maizena, C'est moi qui l'ai fait

Automne est bien installé, et c’est  ma saison préférée ! j’aime ses chaudes  couleurs,sa douceur, sa générosité en fruits mûrs et savoureux… et cette douce lumière qui ravit les yeux!! Ayant…

Confiture de bananes à la vanille

Automne est bien installé, et c’est  ma saison préférée ! j’aime ses chaudes  couleurs,sa douceur, sa générosité en fruits mûrs et savoureux… et cette douce lumière qui ravit les yeux!! Ayant…

Confiture de bananes à la vanille

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