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La bûche est LE dessert incontournable des fêtes de Noël. En effet, pas de réveillon de Noël sans une bonne bûche pour le dessert. Enfin, c’est comme cela qu’on le conçoit chez nous. De la traditionnelle bûche roulée à la bûche glacée, en passant par la bûche façon entremet, il y en a vraiment pour tous les goûts. Cette année, la folie des grands chefs pâtissiers s’est emparée de nous et on a voulu concocter une che-bû de gala en...Lire la suite

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Je tenais à regrouper ici une partie des techniques que j’ai testées et donc approuvées (ou pas !). Cet article sera mis à jour régulièrement.

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